Retsept tuleb kahtlemata kasuks neile, kes armastavad igasugust pitaleiba ja isetehtud kooke. Selliste kookide sisse saate mähkida mis tahes täidise - värsked või hautatud köögiviljad, läätse- või kikerhernekotletid kastmega jne.
Sa vajad:
- jahu - 300 g
- vesi - 190 ml
- sool - 1 tl
- koriander - 1 tl
- kurkum - 1/2 tl
- köömned - 1 tl
- praadimiseks mõeldud taimeõli
Tortiljade jaoks kasutage täisterajahu segu tavalise jahuga, esimese klassi jahu või kõrgema kvaliteediga jahu segu kliidega. See on palju tervislikum kui lihtsalt esmaklassiline rafineeritud ja pleegitatud jahu.
Mõõtke klaasiga välja 300 grammi jahu. See on peaaegu täis kaks klaasi 250 ml. Sõelu jahu sügavasse kaussi. Seejärel lisage üks teelusikatäis soola, jahvatatud koriandrit ja köömneid. Ja 1/2 tl kurkumit. Segage. Lisage kuivale segule 190 ml toatemperatuuril vett ja sõtke tainas. Mähi tainas kilesse ja jäta pooleks tunniks külmkappi seisma.
Selle aja möödudes veereta tainast pikk vorst. Lõigake see suvalisteks võrdseteks tükkideks. Puista lauale või lauale jahu, veereta iga tükk selle peal koogiks. Kuumuta pannil õli, prae koogid õlis, 1 minut mõlemal küljel.
Serveeri tortillasid koos oma lemmiksupi või värske salatiga. Need sobivad hästi ka hautatud köögiviljadega. Võite valmistada neid kõiki võileibu või lihtsalt kasta erinevatesse maitsvatesse kastmetesse.
