Suhkur on inimesele tuttav iidsetest aegadest. See oli valmistatud suhkruroost, vahtramahlast, peedist jne. Suhkur jaguneb mitmeks tüübiks. See võib olla nii vabalt voolavas olekus (granuleeritud suhkur) kui ka tahkes olekus (tükiline, hakitud, saetud, kommid, kivi). Sõltuvalt suhkru tüübist on selle säilitamiseks erinevad meetodid.
See on vajalik
-
suletud nõud
Juhised
Samm 1
Suhkrut ei soovitata hoida avamata (karbis, kotis vms) kõrge õhuniiskusega ruumides või vee lähedal. Suhkur on väga hügroskoopne aine, nii et see imab niiskust ja hakkab klompima, kleepuma tihedateks tükkideks. See kehtib eriti lahtiste suhkrutüüpide kohta: habras, purustatud, granuleeritud, jahvatatud suhkur või granuleeritud suhkur ja pulber. Hoidke sellist suhkrut kas kuivas kohas, eemal veest, või õhukindlas anumas (tihedalt keeratud kaanega plastmahuti või klaaspurk).
2. samm
Kõvad suhkruliigid (eriti kommid ja kivi) kardavad niiskeid ruume vähem kui granuleeritud suhkur. Need ei ole hügroskoopsed. Kuna väliselt on selline suhkur väga sarnane karamelliga ja on väga kõvad poolläbipaistvad kristallid. Kuid kui vedelik sisse pääseb, hakkab see lahustuma. Nii et selle hoidmiseks valige koht, mis pole veega kokkupuutes. Tihedus ladustamise ajal ei ole eeltingimus, peate lihtsalt kaitsma suhkrut vee otsese sissetungimise ja kõrge temperatuuri eest.
3. samm
Samuti ei ole soovitav suhkrut hoida asjade ja toodete läheduses, millel on ebameeldiv, terav või lihtsalt tugev lõhn. Masssuhkrud imavad kergesti lisaks veele ka võõraid aroome. Elementaarne lahendus on sama suletud anum või pakend. Kaanega klaaspurk või plastmahuti peab olema lõhnavaba. Kui olete juba mõne tugevalt lõhnava toote hoidmiseks kasutanud purki (anumat) ja see on oma lõhnast küllastunud, siis ei tohiks seda kasutada suhkru hoidmiseks. Eraldage talle eraldi roog.
4. samm
Mõnikord soovitatakse lahtist granuleeritud suhkrut või pulbrit veidi raputada. See on vajalik, et oma kaalu all tihendatud suhkrut kokku ei surutaks.
