Ükski salat ei ole majoneesita täielik ja paljudel pole aimugi, kuidas ilma selle kastmeta lisandeid süüa. Kuid selle koostis pole loomulik. Kuidas valmistada omatehtud majoneesi, mis kindlasti kedagi ei kahjusta?
Klassikaline majoneesiretsept
Koduses majoneesi retseptis kasutatakse vana head visplit.
Koostis:
- pool tl sinepi;
- pool tl sidrunimahla;
- 100 ml oliiviõli;
- munakollane;
- sool, suhkur.
Klopi kausis munakollane koos sinepi, näpuotsatäie soola ja suhkruga.
Lisa oliiviõli järk-järgult. Kui teil seda kodus pole, võite võtta tavalise päevalilleõli.
Ärge peksake segu liiga kiiresti - tehke seda keskmise kiirusega. Niipea kui segu vispli külge "klammerdub", tähendab see, et asi on lõpusirgel.
Teie ees on mass kollast. Tasub mainida, et te ei saavuta tavalist valget, kuid sidrunimahl aitab teil majoneesi veidi kergendada. Seda saab asendada palsamiäädikaga.
Majonees on valmis. Majoneesikastme valmistamiseks võite soovi korral lisada oma lemmikvürtse.
Kodune majoneesi retsept segistis
Kui säästate oma elu iga minuti, hindate kindlasti segistis valmistatud majoneesi retsepti - see võtab teid 2-3 minutit.
Koostis:
- muna;
- pool tl sinepi;
- teelusikatäis sidrunimahla;
- 150 ml päevalille- või oliiviõli;
- sool, suhkur.
Segistis oleva majoneesi retsept on lihtne või võimatu, sest te ei pea midagi jälgima. Teie ülesanne on asetada kõik koostisosad kaussi ja lülitada blender sisse. Kõik saab valmis 1-2 minuti jooksul. Saladus peitub düüsis, mis massi koheselt üles virutab.
Segisti piima majoneesi retsept
Jah, jah, ka see majonees võib olla. Selle maitse on veidi erinev sellest, millega olete harjunud, kuid võib-olla meeldib teile piimakaste rohkem kui ükski teine.
Koostis:
- 300 ml päevalilleõli;
- 150 ml madala rasvasisaldusega piima;
- 2 tl sinepit;
- lusikatäis sidrunimahla;
- sool, suhkur.
Piim tuleks külmkapist välja võtta ja lasta toas seista umbes 20 minutit. Pärast seda valage see segistisse, lisage päevalilleõli ja vispeldage segu. Pärast seda valage anumasse sinep, sool, suhkur, valage sidrunhape. Vahusta segu veel paar sekundit. Pange tähele, et retsept ei hõlma munade kasutamist, kuid majonees on maitsev!
