Kerged, värsked, krõbedad, täidetud maitsvate piparmündi, cilantro ja basiiliku aroomidega, need rullid on tõeline kevadine eine.
See on vajalik
- - riisipaber 8 lehte;
- - suured krevetid 8 tk;
- - õhukesed riisinuudlid 80 g;
- - salat 2 lehte;
- - piparmünt;
- - cilantro;
- - basiilik.
- Kastme jaoks 1
- - kalakaste 3 spl;
- - riisiäädikas 3 supilusikatäit;
- - laimimahl 2 spl;
- - küüslauk 1 hammas;
- - suhkur 2 spl;
- - kuivatatud tšilli 1 tl
- Kastme jaoks 2
- - röstitud maapähklid 1 spl;
- - hoisini kaste 3 spl
Juhised
Samm 1
Pange riisivermikell keevasse vette ja keetke 2 minutit. Visake kurn, loputage külmas vees ja jahutage.
2. samm
Haki piparmündi-, cilantro- ja basiilikulehed ning sega. Haki salatilehed eraldi. Keeda krevette 3 minutit keevas vees. Seejärel koori ja lõika pikuti pooleks.
3. samm
Vala suurde kaussi soe vesi ja kasta sinna mõni sekund riisipaberit. Raputage veidi pehmenenud linalt vesi maha ja asetage see enda ette teerätikule.
4. samm
Pange lehe keskele 2 krevetipoolikut, seejärel riisinuudlid, ürdid ja salat. Murra riisipaberi küljed täidise peale ja keera ettevaatlikult rulli. Valmistage samamoodi ette ülejäänud rullid.
5. samm
1 kastme jaoks koori ja haki küüslauk peeneks. Sega suhkur laimimahla ja riisiäädikaga lahustumiseni. Lisa kalakaste, tšillihelbed ja küüslauk, sega uuesti.
2. kastme jaoks haki maapähklid ja sega hoisini kastmega. Tõsta rullid vaagnale ja serveeri koos kastmetega.
