Pikka aega on teada erinevaid meetodeid õli ekstraheerimiseks mitte ainult taimedest ja puuviljadest, vaid ka pähklitest. Muidugi on sellel õlil rikkalik koostis, tänu millele on see suur nõudlus.
Tuleb märkida, et pähkliõli erineb taimeõli maitseomadustest, pealegi on sellel suurenenud küllastunud rasvhapete sisaldus. Samuti sisaldab sellise toote koostis küllastumata happeid (linool-, linoleen-) ja vitamiine (A, B, C, E, P) ja mikroelemente (jood, tsink, kaltsium, vask, raud, fosfor, magneesium), ja bioloogiliselt aktiivsed ained. Kõigel sellel on kasulik mõju inimese kehale.
Kreeka pähkliõli meeldiva maitse tõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel mitmesuguste roogade valmistamisel. Näiteks on levinumad võimalused köögiviljasalatite riietamine, külmade suupistete valmistamine, leiva küpsetamine, tooraine toidu grillimiseks või praadimiseks jne.
Kuid see on ainult üks positiivne külg, mis on pähkliõlile omane. Tuleb märkida, et pähkliõli kasutatakse laialdaselt paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. Peamine on arvestada mõningate nüanssidega, mis võivad viia ravi vastupidise tulemuseni. Esiteks on see vitamiinide ja mikroelementide ladu, mida juba eespool mainiti. Selline rikkalik koostis aitab tugevdada inimese immuunsüsteemi ning stabiliseerida sisemiste süsteemide ja elundite toimimist.
Võtke kreeka pähkliõli. Ülevaated tema kohta on üsna head, kuna seda toodet saab E-vitamiini poolest esikohal. Seda saab tõhusalt kasutada patsiendi taastumisel ja taastusravil pärast tõsiseid haigusi, kuna see aitab parandada ja stabiliseerida ainevahetusprotsesse kehas, mille tõttu inimene läheb parandusse. Samuti mõjutab pähkliõli naha seisundit soodsalt, kuna sellel on põletikuvastane toime. Selle omaduse olemasolu viitab selle kasutamisele põletikulistes protsessides, limaskestade ja naha põletamisel.
Tuleb märkida, et pähkliõli neutraliseerib organismis kahjulikke kantserogeenseid aineid, mis on vähi põhjuseks, ja suurendab vastupanu kiirgusele.
Regulaarselt sarapuupähkliõli tarbides saab ära hoida paljusid südamehaigusi. Praegu on õli kasulikkus teada veresoonte haiguste, suhkruhaiguse ning maksa- ja neeruhäirete korral.
Samuti ei saa märkimata jätta kreeka pähkliõli eeliseid kosmetoloogias. Sageli lisatakse see erinevatesse retseptidesse ja toodetesse, mis kortse tõhusalt siluvad, näo- ja käenahka pehmendavad, päevitust parandavad jne.
Muidugi on pähklivõi peamine puudus selle kõrge hind, kuna selle tootmine on üsna keeruline tehnoloogiline protsess, mille tõttu toote maksumus suureneb.
Kreeka pähkliõli võib ebaõige kasutamise korral olla kahjulik. Näiteks ei tohiks seda võtta kroonilise koliidi ja ägedate soolehaiguste korral, kui vere hüübimise kiirus on suurem. Samuti peaksid olema ettevaatlikud need, kes kannatavad toidu suhtes allergiliste reaktsioonide all. See on tingitud asjaolust, et pähkli tuumad sisaldavad üsna suures koguses valku, mis võib põhjustada nahalöövet. Seetõttu pole soovitatav ilma nahahaigustega (dermatiit, psoriaas, ekseem) põdevatele inimestele ilma spetsialistiga nõu pidamata. Pange tähele ka seda, et pähklid on kõrge kalorsusega toit, mis võib piiranguteta tarbides põhjustada ülekaalu.
