Redis on väga tervislik köögivili. See juurvili sisaldab kaltsiumi, fosforit, kaaliumi, naatriumi, rauda ja muid vitamiine ja mineraale. Redisest valmistatud salatid puhastavad täiuslikult keha, omavad koleereetilisi omadusi, suurendavad söögiisu, normaliseerivad soolestiku tööd jne. Redis on köögivili, millest saate valmistada lisaks erinevatele salatitele ka muid maitsvaid roogasid.
Redise võileivad
Redisevõileivad on väga maitsvad. Selle roa loomiseks peate võtma viilu leiba, määrima seda kas sulatatud juustu või kohupiimapastaga, peal asetama redise ringid. Võite puista soola.
Praetud redisega võileivad on väga huvitava maitsega. Sellise võileiva valmistamiseks peate võtma väikese redise, loputama põhjalikult, lõigama pooleks, praadima õlis ja asetama kergelt kuivatatud leivaviilule.
Redisalatid
Redisest saab üsna maitsvaid kergeid salateid. Redistega originaalsalati valmistamine pole keeruline, sest see köögivili sobib hästi paljude toodete, näiteks suvikõrvitsa, suvikõrvitsa, juustu, paprikate, kreekerite, erinevate mereandide jms valmistamiseks. Kõige lihtsam valmistada salatit järgmiselt: see pestakse ja peeneks hakitud redis, hõõrudes küüslauku peeneks riiviks, puistatakse karri ja küüslauguga ning määritakse hapukoorega.
Redisega Okroshka
Redist ilma okroshkat on võimatu ette kujutada. See supp on ideaalne roog kuumuses. Redis annab roogale erilise meeldiva kibeduse, muutes selle maitse originaalseks.
Redisimoos
Sellest tervislikust juurviljast tuleb väga maitsev moos. See valmistatakse järgmiselt: noored redised pestakse, purustatakse, kaetakse granuleeritud suhkruga (500 grammi suhkrut kilogrammi köögiviljade kohta), lisatakse sidrunimahl (maitse järgi) ja keedetakse keskmisel kuumusel pehmeks. Niipea kui redis muutub pehmeks, jahvatatakse see läbi sõela, saadud tangule lisatakse ingverit (maitse järgi) ja keedetakse vajaliku tiheduseni. Redisimoos osutub õrnroosaks ja meeldiva karamellimaitsega.
