Redis on juurvili, millel on meeldiv kirbe maitse. Tavaliselt süüakse seda värskelt, redisalatid on väga populaarsed, need täidavad keha toitainete ja vitamiinide massiga.
Redise ja kurgi salat
Kerge värske salat, mille valmistamiseks kulub minimaalselt aega. Tema jaoks vajate:
- 1 värske kurk;
- väike kamp redist;
- petersell;
- tillirohelised;
- 1 punane sibul;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- taimeõli;
- 1 tl sidrunimahl.
Lõika kurk ribadeks, sibul õhukesteks rõngasteks ja redis õhukesteks viiludeks. Kombineeri köögiviljad sügavas salatikausis, puista peale hakitud ürte, pipart, soola, täida sidrunimahlaga ja maitsesta taimeõliga. Laske salatil istuda 5-10 minutit, seejärel alustage sööki.
Redise ja juustu salat
Redis sobib hästi juustuga, nende toodete salat osutub pehmeks ja samal ajal toitev. Selle valmistamiseks võta järgmised toidud:
- 200 g redist;
- 100 g sulatatud juustu;
- 100 g kohupiima;
- 100 g hapukoort;
- rohelise sibula suled;
- petersell;
- köömne seemned;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.
Haki redis ja rohelise sibula suled peeneks, rebi petersellilehed väikesteks tükkideks, lõika sulatatud juust suurteks kuubikuteks. Sega salatikausis pipar ja soola köögiviljad, lisa neile köömned ja sulatatud juust ning sega seejärel kohupiima ja hapukoorega.
Redisalat punase kalaga
Redisalati seda versiooni võib nimetada pidulikuks, roog osutub elegantseks ja üllatavalt maitsvaks. Selle valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:
- kamp redist;
- 1 punane sibul;
- hunnik salatirohelisi;
- kamp peterselli;
- 1, 5 art. supilusikatäis äädikat (9%);
- 1 tl mädarõika pasta;
- 2 spl. oliiviõli;
- 100 g fileeritud soolatud punast kala (roosa lõhe, lõhe, forell);
- 1 tl sidrunimahl;
- 50 g kõva juustu;
- 1 tl röstitud seesamiseemned;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.
Ühendage äädikas, mädarõigas ja oliiviõli ühes topsis, leotage selles kastmes peeneks hakitud punast sibulat 10 minutit. Lõika redis õhukesteks viiludeks, rebi salatirohelised ja sega jämedalt hakitud peterselliga. Lisage oma maitsele sibulaga soola ja pipraga tassi rohelisi ja rediseid, segage hästi. Pange pool segust tasasele tassile, peale pange punane kalafilee, lõigake ribadeks ja niristage sidrunimahlaga, seejärel kõva juustuga ja katke kõik ülejäänud ürtidega. Puista röstitud seesamiseemned salatile ja serveeri.
Redise ja lillkapsa salat
Madala kalorsusega roog, sobib suurepäraselt neile, kes järgivad tervislikku toitumist. võta 100 g rediseid ja sama palju keedetud lillkapsast. Lõika juurvili viiludeks ja võtke kapsas väikesteks õisikuteks lahti, ühendage köögiviljad ühte kaussi. Alates 2 spl. sidrunimahl, näputäis suhkrut, soola ja väike kogus taimeõli, valmistage kaste ja valage see salatile.
