Funchoza, nagu käsn, neelab salatisse sellega külgnevate toodete maitset ja aroomi. Samal ajal lisab see tassi küllastust ja tutvustab idamaist maitset, eriti koos pikantse kastmega. Proovige küpsetada funchose köögiviljade või pehmete krevettidega.
Funchose ja köögiviljasalat
Koostis:
- 200 g funchose;
- 1 paprika;
- 1 kurk;
- 1 porgand;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 spl. seesamiseemned;
- 1/4 tl. jahvatatud koriander, ingver, paprika ja must pipar;
- 2 spl. riisiäädikas;
- 5 spl. sojakaste;
- 2 tl Sahara;
- sool;
- taimeõli.
Salat saab ilusam, kui lõikate köögiviljad Korea porgandi jaoks mõeldud spetsiaalsele riivile. See avaldab positiivset mõju ka roa maitsele.
Pese kõik köögiviljad ja patsuta rätikuga kuivaks. Lõika vartest ja seemnetest kooritud porgand, kurk ja paprika õhukesteks ribadeks. Koori küüslauk ja haki jämedalt. Segage kastmega sojakaste ja äädika vedelad komponendid ning lisage vaheldumisi suhkur, 1/3 tl. sool ja vürtsid.
Valage kuiva funktsionaalile keeva veega ja laske suletud anumas 3–5 minutit seista, segage, visake see kurnisse ja
loputada puhta, voolava veega. Lõika vermikell noaga, kui see on liiga pikk.
Kuumutage praepannil või vokkpannil taimeõli ja hautage selles küüslauku ja seesamiseemneid, seejärel lisage paprika ja porgand ning hautage pehmeks. Eemaldage nõud tulelt, viige nende sisu salatikaussi, segage kurgiõlgede ja funchosega ning maitsestage kastmega. Jätke salat 30 minutiks ligunema, segage uuesti ja serveerige.
Funchose salat krevettidega
Koostis:
- 300 g funchose;
- 500 g väikesi krevette;
- 200 g hakitud rohelisi ube (võib külmutada);
- 2 küüslauguküünt;
- 2 tšillipipart;
- 5 rohelise sibula sulge;
- 3-4 oksa peterselli või koriandrit;
- 2 spl. riivitud ingverijuur;
- 3 spl. sidrunimahl;
- 4 spl. mis tahes kalakaste ja vesi;
- 1 tl seesamiõli;
- 1 spl. taimeõli;
- 1 spl. Sahara.
Keetke krevetid, jahutage ja eemaldage kest ja pead. Valmistage marinaad: valmistage purustatud küüslaugu, hakitud tšillipipra, ingveri, kalakastme, sidrunimahla, vee, kahte tüüpi või ja suhkru segu. Leota mereandide rümpasid selles 15 minutit.
Nii et pikk funchose ei läheks tükiks kaduma, keerake paks värvimata niit tokki ja lipsake. Pärast keetmist eemaldage nuudlid selle sõlme abil, kastke tugevuse saamiseks mõneks sekundiks jäävette ja raputage.
Keeda rohelisi ube 15-20 minutit. Funchose'i õige küpsetamise kohta vaadake pakendi juhiseid. Visake funchose keeva soolaga maitsestatud vette ja keetke nii kaua kui vaja, tavaliselt 3-4 minutit. Ühendage see krevettidega kastmes ja kaunviljades, puista hakitud rohelise sibula, cilantro või peterselliga.
