Borši pole vaja küpsetada lihapuljongis. Hautatud esimese käigu saab valmistada hautisega. See võtab palju vähem aega ja borš osutub maitsvaks ja rahuldavaks.
See on vajalik
- - 335 grammi hautatud liha,
- - kartul,
- - 1 peet,
- - 2 spl. supilusikatäit äädikat
- - 250 grammi kapsast,
- - 1 porgand,
- - 1 tomat,
- - 1 sibul,
- - pool paprikast,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - 2 liitrit vett,
- - 1-2 spl. supilusikatäit päevalilleõli,
- - sool maitse järgi,
- - rohelised maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pese peet, koori, riivi jämedalt. Valage raske põhjaga kastrulisse või kastrulisse 50 ml vett, lisage kaks supilusikatäit äädikat, segage ja keetke 20 minutit.
2. samm
Riivi porgandid jämedalt, lõika sibul keskmisteks kuubikuteks. Prae päevalilleõlis.
3. samm
Borši keetmiseks valage kastrulisse kaks liitrit vett, pange tulele.
4. samm
Haki kapsas. Lõika kartulid kuubikuteks.
5. samm
Pange kapsas keeva veega, kartulid mõne minutiga.
6. samm
Eemaldage tomatilt koor, lõigake kuubikuteks. Lõika pool paprikast ribadeks.
Lisage sibulale ja porgandile tomat ja pipar, hautage maitse järgi.
7. samm
Püreesta hautis kahvliga.
8. samm
Proovige valmisolekuks kartulit, kui see on valmis, pange hautis ja peet pannile, keetke. Seejärel lisage praetud köögiviljad.
9. samm
Loputage rohelisi, kuivatage ja tükeldage peeneks.
10. samm
Pange tükeldatud rohelised borši potti, katke ja pange pooleks tunniks kõrvale. Serveeri portsjonite kaupa hapukoorega.
