Pühad on eriroogade aeg. Igapäevasest toidust erinevad need ebatavaliste maitsekoosluste, keerukamate retseptide ja originaalse serveerimise poolest. Proovige puhkuseks küpsetatud täidisega kana. Ta ei jäta ükskõikseks ka kõige tähelepanelikumat gurmeet.
See on vajalik
-
- kana;
- keedetud riis;
- või;
- rosinad;
- keedetud munad;
- rosinad;
- jahvatatud must pipar;
- sool;
- vesi.
Juhised
Samm 1
Uurige kana rümpa. Kui sellel on sulgede kände, eemaldage need. Loputage kana hästi seest ja väljast külma jooksva vee all. Patsuta seda kergelt paberrätikuga kuivaks.
2. samm
Valmista täidis. Pange kastrulisse keedetud riis, supilusikatäis võid, valage veidi vett. Pange riis 10 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
3. samm
Pange aurutatud riisi pestud rosinad, hakitud keedetud munad. Maitsesta täidis musta pipraga ja sega korralikult läbi.
4. samm
Täida kana täidisega. Õmble auk paksu niidiga üles. Hõõru lind soolaga, pintselda taimeõliga.
5. samm
Pange kana küpsetusplaadile, lisage veidi vett. Pange see mõõdukalt eelkuumutatud ahju. Kui kana on pruunistunud, vähendage tulekahju veidi ja küpsetage linnuliha pehmeks. Kasta see vabanenud mahlaga iga 10-15 minuti järel. Kui kahvlit on liha sisse lihtne libistada, on kana valmis.
6. samm
Pange kana salatiga vooderdatud tassi. Eemaldage niit, millega see õmmeldi. Asetage tomatid ja kurgid lindu ümbritsevatesse ringidesse. Võite lisada sidruniviile, oliive ja oliive. Lõika kana portsjoniteks otse pidulikul laual.
Head isu!
