Tatar on äärmiselt tervislik ja toitev. Paljud koduperenaised üritavad sellest uusi ja maitsvaid roogasid luua. Hapukoorekastmes seentega tatar osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. See roog on suurepärane võimalus õhtusöögiks.
See on vajalik
- - tatar 1 tass;
- - šampinjoniseened 300 g;
- - hapukoor 100 ml;
- - hakitud rohelised;
- - nisujahu 2 tl;
- - jahvatatud must pipar;
- - salatilehed;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Loputage tatar, jätke 30-40 minutiks külma vette. Seejärel tühjendage vesi, pange tatar kastrulisse, valage kaks klaasi vett. Kata, hauta keskmisel kuumusel segamata, kuni vesi on täielikult aurustunud.
2. samm
Koorige seened. Pese, kuivata, lõika õhukesteks viiludeks. Kuumutage pannil taimeõli. Prae seeni 5-6 minutit keskmisel kuumusel.
3. samm
Seejärel lisage pannile hapukoor, pool klaasi keedetud vett, soola ja pipart. Kuumuta keemiseni. Hauta 7-8 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel lisage jahu, segage, lisage tükeldatud ürte. Keeda seeni veel 5 minutit tasasel tulel, kaanega.
4. samm
Pange salatilehed portsjonitaldrikutele. Pange välja 2 spl. lusikad tatraputru. Kõige peale pane seenekaste ja puista peale hakitud ürte.
