Tatra keetmine ei nõua palju aega ja vaeva. Kuid tavalist putru saab mitmekesistada, lisades sellele värskeid seeni. Sellisel juhul ei ole retsept üldse keeruline ja õhtusöögiks pakutakse kiiret lisandit. Tatrapuder seentega sobib hästi hautiste või kanalihaga.
See on vajalik
- - värsked seened 300 g
- - tatar 1 klaas
- - sibul 150 g
- - 1 küüslauguküüs
- - taimeõli
- - sool ja pipar
Juhised
Samm 1
Koori sibul ja lõika poolrõngasteks. Haki küüslauk peeneks või aja läbi pressi.
2. samm
Selle roa jaoks on kõige parem võtta värskeid seeni. Seened tuleb pesta ja lõigata mitte liiga väikesteks kuubikuteks. Pidage meeles, et seened praadivad ja muutuvad veelgi väiksemaks ning need peaksid pudrul selgelt nähtavad olema.
3. samm
Kõrvalroa valmistamiseks vajate kõrgete külgedega praepotti. Vala sellesse veidi taimeõli ja prae sellel sibulat ja küüslauku 3-5 minutit. Lisage seened ja jätkake kõike koos umbes 5 minutit.
4. samm
Loputage tatar külmas vees ja valage pannile. Vala sinna kaks klaasi keeva veega. Mõõtke vett sama klaasiga nagu tatar, nii et saavutataks õige suhe. Lisage veidi pipart, soola, segage ja laske nõudel hautada, kuni tatar on valmis, samal ajal kui kogu vesi peaks ära keema. Puder seentega saab valmis 15-20 minutiga.
