Romantiline õhtusöök on sündmus mehe ja naise suhetes. See nõuab erilist ettevalmistust - atmosfääri loomist, pidulike roogade valikut, kuid seda on lihtne valmistada. Selline õhtusöök peaks olema südamlik ja samal ajal maos kerge. Elegantne laudlina, hämar valgus, küünlad, lilled - kõik need on romantilise õhtu atribuudid. Mida tuleks laual serveerida? Valmistage Caprese salat, apelsinikastmega kala ja linnupiimamagustoit.
See on vajalik
- Caprese salati jaoks:
- - 5 tomatit;
- - 200 g mozzarella juustu;
- - hunnik rohelist basiilikut;
- - taime- või oliiviõli.
- Apelsinikastmega kala jaoks:
- - 500 g hiidlestafilee;
- - 1 klaas apelsinimahla;
- - 100 g koort;
- - leivapuru;
- - sool.
- Magustoidu "Linnupiim" jaoks:
- - 1, 5 spl želatiini;
- - 4 supilusikatäit keedetud vett;
- - 4 oravat;
- - 1 klaas tuhksuhkrut;
- - sidrunhape noa otsas.
Juhised
Samm 1
Valmista salat. Lõika 5 küpset tomatit kiiludeks. Lõika mozzarella väikesteks kuubikuteks. Haki basiilik.
2. samm
Pange tomatid ja basiilik salatikaussi ja segage. Puista neile juustukuubikud, maitsesta oliiviõliga. Kaunista salat ürtidega.
3. samm
Apelsinikastmega kala küpsetamiseks võta 500 g hiidfilee, loputa korralikult külma vee all ja kuivata.
4. samm
Lõika kala portsjoniteks, soola. Kastke iga suutäis riivsaias ja asetage pann.
5. samm
Vala kaladele 1 tass apelsinimahla. Pange pann tulele ja keetke selle sisu.
6. samm
Pärast 10-minutist hautamist hautage kala.
7. samm
Pange ettevalmistatud hiidlestatükid tassi.
8. samm
Valage järelejäänud apelsinimahlasse 100 g koort ja viige segu keemiseni. Valage valmistatud kaste kaladele ja kaunistage seda ürtidega.
9. samm
"Linnupiima" magustoidu valmistamiseks leotage 1, 5 supilusikatäit želatiini 4 spl külmas keedetud vees 10 minutit.
10. samm
Pange nõud želatiiniga veevanni ja kuumutage segades, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Jahutage želatiin.
11. samm
Vahusta 4 munavalget 1 tassi tuhksuhkruga kuni tugev valge vaht.
12. samm
Vahustatud munavalgetele lisage ettevaatlikult sooja želatiini ja sidrunhapet.
13. samm
Pange magustoit kaussidesse, hoidke külmkapis. Enne serveerimist kaunista marjade ja puuviljatükkidega.
14. samm
Katke kaunilt laud, süüdake küünlad, lülitage vaikne muusika sisse ja serveerige toitu laual.
