Pikka aega hakkasid inimesed valmistama sellist kooki nagu kulebyaka. Nende kahe peamine erinevus seisneb täidises sisalduvate koostisosade koostises. See võib olla köögiviljadest, lihast või segatud, st mida iganes koduperenaised maitsevad.
See on vajalik
- - jahu - 0,5 kg;
- - pärm - 25 g;
- - õli - 100 g;
- - 1 muna;
- - sool - natuke nuga otsas;
- - piim - väike kogus.
Juhised
Samm 1
Lahusta pärm soojas piimas, lisa vajalik kogus jahu, murra muna, lisa või, sool ja sõtku väga sitke tainas. Pange see 1, 5 tunniks külma kohta, nii et see hakkab üles tulema. Seejärel võtke see välja ja segage uuesti hästi. Rulli tainas kihina, mille paksus ei tohiks olla üle 1 cm ja pikkus umbes 20 cm.
2. samm
Viige tainas salvrätikule, mis on eelnevalt jahuga üle puistatud. Pange kogu täidis keskele ja pigistage servi. Kasutage salvrätikut ja keerake sellega kulebjaku ettevalmistatud küpsetusplaadile nii, et see asetseks õmblusega allapoole. Määrige kogu pind rikkalikult lahtiklopitud munakollasega. Pange valmis kook sooja kohta, nii et see uuesti üles kerkiks.
3. samm
Tehke kulebyaki pinnale paar lõiget, kuna see võimaldab paremini küpsetada. Pange kulebjaka 40 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.
4. samm
Kas kulebjaka on valmis, saate teada tavalise tikuga. Torka pirukas läbi ja kui tainas ei jää tikule, siis on roog valmis. Mis puutub täidisesse, siis see võib olla täiesti ükskõik milline. Näiteks võite ühendada keedetud munad ja kala või liha. Kui soovite, et kulebyaki alumine kiht jääks kuivaks, siis esimese kihi jaoks on parem valida riis või purune puder ja juba iga järgmine kiht peaks olema mahlane. See võib olla mis tahes liha, mis pole liiga rasvane, või mitte vähem rasvane kala.
