Täidisega kana on ilus maitsev roog igaks sündmuseks ja igaks päevaks. Lihtne, odav ja maitsev.
See on vajalik
- - 1 terve kana;
- - 100 g tatart;
- - 1 sibul;
- - 100 g seeni;
- - 1 porgand;
- - 1 spl. vesi;
- - küüslaugupea;
- - sool, pipar, maitseained - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Esiteks võta kana ja sulata, kui see on külmunud. Peske kana kõik osad väljast ja seest voolavas vees. Pange see paberist salvrätikule ja laske kogu kanal voolata.
2. samm
Täidise keetmine. Alustame tatrast. Piserdage teravilja lauale ja sorteerige see välja. Me eemaldame mitmesugused oksad, veeris, puhastame prahist. Valage potti klaas vett, soolake see ja oodake, kuni vesi keeb. Kui vesi on keema läinud, valage tatar kastrulisse ja keetke 10 minutit peaaegu täieliku küpsemiseni, kuid veidi keetmata. Küpsetamise ajal segage kindlasti.
3. samm
Täidise teine pool. Minu seened, haki peeneks ja prae koos sibula ja porgandiga küpsetamiseni. Seejärel segame tatra, mille oleme juba valmis teinud, koos seente ja köögiviljadega.
4. samm
Kogu lisavesi on meie kana klaas. Siis läheme selle juurde. Võtame väikese kausi. Kõigepealt võtke küüslauk ja pigistage see läbi küüslaugupressi või hõõruge peene riiviga, seejärel lisage ja segage maitse järgi soola, pipart, maitseaineid, võite lisada ka adjika. Selle segu abil hõõrume kana väljast ja seest. Kui kana on maitsestatud, täitke see tatar ja seentega. Lusikas täidisega ettevaatlikult kana. Et täidis küpsetamise ajal välja ei tuleks, seo jalad niidiga kinni ja torka kael hambatikuga.
5. samm
Kuumutame ahju 200 kraadini. Määri küpsetusplaat õliga ja pane sellele kana. Me panime selle küpsetama 1, 5 tundi. Kana on valmis. Kaunista ürtide, kurkide või tomatitega.
