Lapsepõlvest saati teame kõik võisuhkru või iirise maitset. Neid komme saab kodus hõlpsasti valmistada, näiteks piimarohvi, hapukoore-iirist või šokolaadirohtu. Nende maiustuste eeliseks on see, et teate täpselt, millest need on valmistatud.
See on vajalik
- - suhkur - 100 g;
- - mesi - 55 g;
- - või - 80 g;
- - šokolaad -100 g;
- - koor (20% rasva) - 50 ml.
Juhised
Samm 1
Võtke raske põhjaga kastrul ja ühendage selles suhkur, mesi, koor ja või. Sulata kastruli sisu tasasel tulel pidevalt segades. Pidage meeles, et kuumutamisel hakkab mass keema ja seejärel vahutama.
2. samm
Sulata šokolaad auruvannis. Pidage meeles, et iirise valmistamiseks peate valima ainult parimad šokolaadisordid, kuna nende maiustuste maitse sõltub otseselt šokolaadi kvaliteedist.
3. samm
Mõne aja pärast hakkab poti sisu värvi muutma heledast kollaseks ja pruuniks. Sellisel juhul muutub mass paksuks ja köögis ilmub meeldiv karamelline aroom. Sel ajal lisatakse pannile sulatatud šokolaad, seejärel segatakse hästi ja hoitakse umbes 5 minutit madalal kuumusel, et see segu pakseneks.
4. samm
Nüüd peate valama omatehtud iirise vastavalt soovile mitmeks väikeseks või üheks suureks vormiks.
5. samm
Pange valmis iiris küpsetusplaadile, mis on vooderdatud paberi või silikoonvormiga. Esialgu tuleks omatehtud iirisel lasta toatemperatuuril jahtuda ja seejärel külmkappi jahutamiseks saata. Alles seejärel lõigake iiris portsjoniteks.
6. samm
Valmis iirist šokolaadiga tuleks hoida külmkapis. Korralikult valmistatud kodune šokolaadiraua osutub viskoosseks ning maitse on õrn ja suussulav.
