Esimene proovitud brownie osutus kohutavalt kuivaks ja üldse mitte nii šokolaadiseks, nagu arvati, nii et ma ei võtnud seda magustoitu juba mõnda aega tõsiselt … Kuni proovisin seda retsepti, mis mind täielikult võitis!
See on vajalik
- - 25 g jahu;
- - 85 g tumedat šokolaadi;
- - 80 g võid;
- - 1 muna;
- - 60 g suhkrut;
- - 0,5 spl. kakaopulber;
- - 0,5 tl vanillisuhkur;
- - 1 spl. rumm;
- - näpuotsatäis soola;
- - peotäis kuivatatud puuvilju, mis on leotatud rummis, soovi korral ja maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kuivatatud puuviljade kasutamisel leotage neid enne magustoidu valmistamist üleöö alkoholis.
2. samm
Segage šokolaad veevannil võiga, viige homogeensuseni ja asetage kõrvale, nii et segu veidi jahtuks. Eraldi anumas raputage mune kergelt vanilli ja tavalise suhkruga.
3. samm
Sega jahu kakao ja näpuotsatäie soolaga. Vala lahtiklopitud munale. Seejärel lisage väikeste portsjonite kaupa või ja šokolaadi segu. Segage ühtlaseks massiks ja lisage leotatud kuivatatud puuviljad.
4. samm
Vooderda väike vorm küpsetuspaberiga ja vala segu sinna. Kihi kõrgus peaks olema umbes 5 - 6 cm. Kuumuta ahi 170 kraadini ja küpseta 20 minutit. Magustoit on valmis, kui kolmandik vormis olevast massist kergelt vingerdab. Jahutage vormis ja saatke vähemalt 5 tundi külmas. Enne serveerimist lase pool tundi toatemperatuuril seista.
