Hiljuti valmistati potis küpsetatud röst peaaegu igat liiki lihast koos köögiviljade lisamisega, kuid ainult röstitud kana on mitte ainult maheda maitsega, vaid ka küpsetab väga kiiresti. Soovitan proovida õrna kreemja kastmega röstitud kana retsepti.
See on vajalik
- - kana 1,5 kg
- - seened 100 g
- - pähklid 100 g
- - rosinad 50 g
- - sibul 1 tk.
- - jahu 25 g
- - koor 400 ml
- - või 25 g
- - taimeõli
- - basiiliku rohelised, till
- - pipar ja sool maitse järgi
Juhised
Samm 1
Loputage kana ja lõigake portsjoniteks, pipar, sool ja praadige kuni pehme.
2. samm
Loputa ja kuivata rosinad ning haki pähklid võimalikult väikseks. Segage rosinad pähklitega ja jagage saadud segu kaheks võrdseks osaks.
3. samm
Haki ja hauta seened ning sibulad kuldpruuniks, lisa maitse järgi soola ja pipart. Praadimise lõpus lisage osa rosina ja pähklite segust.
4. samm
Kastme valmistamiseks sulata potis või ja prae selles pidevalt segades jahu kuldpruuniks. Järgmisena valage koor õhukese vooluna pidevalt segades, nii et tükke pole. Kastet keedetakse madalal kuumusel kuni madala rasvasisaldusega hapukoore konsistentsini.
5. samm
Pange praetud kanatükid pottidesse, puistake ülejäänud rosinad ja pähklid, asetage praetud seened peal ja katke kõik kastmega. Küpsetage rösti ahjus umbes 30 minutit 200 kraadi juures. Serveeri piserdatud hakitud ürtidega.
