Kotletid on populaarne roog, mida paljud koduperenaised sageli keedavad. Kuid mitte kõik ei tea, et neid saab valmistada mitte ainult hakklihast, vaid ka kapsast. Kui olete dieedil või paastute, siis selliseid ebatavalisi kapsapähkleid küpsetades mitte ainult ei mitmekesista oma tavapärast dieeti, vaid saate ka uskumatult maitsva söögikorra, mille välimine krõbe ja õrn pulp on sees.
See on vajalik
- - kapsas - 1 väike kahvel (umbes 800 g);
- - suured sibulad - 2 tk;
- - kanamunad - 2 tk;
- - esimese klassi jahu - 130 g (1 klaas);
- - või - 50 g (saab asendada päevalilleõliga);
- - kuivatatud ürdid (näiteks till) - 1 spl. l.
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - leivapuru:
- - päevalilleõli;
- - pann.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate kapsa ette valmistama. Pange kastrulisse külm vesi ja keetke. Sel ajal, kui vesi kuumeneb, eemaldage kahvlist kaks esimest lehekihti ja lõigake 4 tükiks. Pärast keetmist kastke kapsas kastrulisse, keetke uuesti ja keetke 10 minutit.
2. samm
Pärast aja möödumist tühjendage vesi ja asetage kapsas üleliigse vedeliku tühjendamiseks kurnale. Nüüd peate laskma sellel veidi jahtuda ja seejärel lõigata iga osa mitmeks osaks ja läbida lihaveski (võite kasutada segisti või köögikombaini). Pärast seda pigistage mass ja viige sügavale kaussi.
3. samm
Koori sibulad ja haki need väikesteks kuubikuteks. Sulata või pannil ja prae sibul kuldpruuniks, seejärel jahuta.
4. samm
Kapsale lisage kaussi hautatud sibul, kanamunad, jahu, kuivatatud ürdid (võite selle asendada värskete peeneks hakitud ürtidega), must pipar ja sool. Segage kõik kokku ja moodustage ümmargused või ovaalsed küpsised. Seejärel veereta neid saiapurus.
5. samm
Valage päevalilleõli pannile ja kui see on piisavalt soojenenud, asetage toorikud ja prae keskmisel temperatuuril kuldpruuniks. Seejärel pöörake need teisele küljele ja praadige sama seisundini.
6. samm
Valmiskapsapihvleid saab serveerida kohe pannilt eraldi roogana (kõige paremini hapukoorega) või isegi liha lisandiks.
