Värviline tainas on laste seas kõige populaarsem. Neil on lõbusam süüa erinevat värvi pastat ja pelmeene ning ise koos emaga süüa teha. Erinevate tainaroogade valmistamiseks kasutatakse eri värvi tainast: omatehtud nuudleid, pelmeene ja pelmeene, pirukaid ja saiakesi.
See on vajalik
-
- Nuudlid:
- 2 tassi jahu;
- 3 muna;
- sool;
- 2 spl taimeõli.
- Pelmeenid ja pelmeenid:
- 2 tassi jahu;
- 2 muna;
- 1/2 klaasi vett
- sool.
- Magus tainas:
- 2 tassi jahu;
- 1/2 tassi suhkrut
- 50 g margariini;
- 1 muna;
- 2 spl hapukoor;
- sool ja sooda tl otsas;
- värvaineid.
Juhised
Samm 1
Valmistage värv. Võite kasutada toiduvärve, kuid parem on eelistada looduslikke, kui on olemas selline võimalus, aeg ja soovimatus lisada roogadele "keemiat". Roheline värvus saadakse tainale spinati või nõgesepüree lisamisega. Selleks keetke 250 g ürte umbes 2 minutit keevas vees, visake seejärel kurnisse ja laske veel nõrguda. Hõõru saadud mass läbi sõela.
2. samm
Vaarikavärvi saamiseks keetke peet, koorige, lõigake väikesteks tükkideks või riivige või jahvatage segistis.
3. samm
Punane värv saadakse, kui lisada tainale konserveeritud tomatipüree.
4. samm
Apelsin: lisage tainale värskelt pressitud porgandimahl või astelpajumahl.
5. samm
Saate kollase värvi, kui lisate jahule safranit või kurkumit. Magusa taigna jaoks - sidrunimahl.
6. samm
Pruun: põletatud suhkur, šokolaad, hakitud nelk, jahvatatud kohvioad. Kasutatakse magusate toodete jaoks.
7. samm
Valmista tainas vastavalt viimasele nõudele. Nuudlite jaoks peksake munad, valage taimeõli, lisage soola, värvi ja jahu, segage hästi, rullige suur pannkook ja laske tund aega kuivada. Seejärel rulli pannkook ja haki peeneks, siruta nuudlid sirgeks.
8. samm
Pelmeenide, pelmeenide või praetud tortillade jaoks valage jahu sügavasse kaussi, tehke kaev ja lisage ettevaatlikult munad, soolane vesi ja värv. Segage, tõstke järk-järgult jahu servadest üles, kuni teil on jäik tainas. Seejärel sõtku tainas hoolikalt ühtlaseks ja värviliseks.
9. samm
Magusa taigna (küpsiste) saamiseks sega hapukoor, munad, suhkur ja sool ühtlaseks massiks, klopi kausis margariin, lisa hapukoore ja munade segu, värvige, segage. Lisa jahu ja sõtku kiiresti. Tainas osutub lahti.
