Selline õrn ja südamlik pasteet on suurepärane hommikusöök, kui lisate sellele värsket leiba ja köögivilju. See näeb hea välja ka pühadelaual.
See on vajalik
- Tooted:
- Valged oad, õrnad, kreemjad sordid - 1, 5 tassi
- Šampinjonid - 100 g
- Küüslauk - 1-2 nelki (maitse järgi)
- 1 väike sibul
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1/2 sidrunimahla
- Värske till - 1 väike kamp
- Itaalia ürdid (kuivad)
- Sool, must pipar
Juhised
Samm 1
Loputage oad, leotage neid paar tundi või üleöö vees. Keeda pehmeks, keetmise lõpus maitse järgi soola.
2. samm
Haki sibul peeneks, prae taimeõlis läbipaistvaks. Lisage peeneks hakitud seened, küpseta veel 10 minutit, aeg-ajalt segades. Lõpus lisage peeneks hakitud küüslauk. Kui kasutate kuivi ürte, hõõruge neid sõrmede vahel ja lisage seente ette, et nende maitse õlile kanduks.
3. samm
Kohe pärast küüslaugu lisamist lisage oad õlile, vähesele veele ja hautage tasasel tulel 5-7 minutit. Haki ürdid peeneks, lisa massile till, sidrunimahl, pipar ja peksid uuesti. Vajadusel lisage veel sidrunimahla.
Pasteet on valmis! Enne serveerimist pane see mõneks ajaks külmkappi.
