Itaalia makarone on palju. Maitseid on peaaegu kõiki. Valmistatud erinevatest koostisosadest ja erineva pastaga. Seda retsepti on üsna lihtne järgida. Maitsvaid traditsioonilisi kanakastmeid kreemjas kastmes saab teha väga kiiresti.
See on vajalik
- - 250 ml raskekreemi;
- - 350 g kanafilee;
- - 200 g pastat (pikk ja õhuke nagu pitaleival);
- - 2 tk kanamunad;
- - 20 g jahu;
- - 50 g võid;
- - 5 g kuiva küüslauku;
- - maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee hästi jooksvas külmas vees, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. samm
Klopi segistis munad vahule. Lisage jahu, sool ja pipar, kuiv küüslauk ja peksake uuesti. Valage segu kanafilee tükkidele, segage ja laske sellel 30 minutit tõmmata.
3. samm
Võtke sügav kastrul, täitke see pooleldi külma vee ja soolaga. Pange eelsoojendatud pliidile. Niipea kui vesi keeb, viska pasta kastrulisse ja küpseta. Viska valmis pasta kurnale, nii et vesi oleks täielikult tühjendatud.
4. samm
Sulata või eelsoojendatud pannil ja prae kana igast küljest kõvasti. Lisa kanale koor ja hauta 10–15 minutit tasasel tulel.
5. samm
Serveerimiseks võite panna makaronid ja kastme peale kana või lihtsalt kõik eelnevalt kokku segada.
