Paratha kookide kodumaa on India. Seda rooga küpsetatakse seal üsna tihti. Soovitan teil ka seda teha. Maitske neid maitsvaid ja delikaatseid tortillasid.
See on vajalik
- - jahu - 230 g;
- - taimeõli - 40 ml;
- - soe vesi - 100 ml;
- - sool - näputäis;
- - kartul - 2-3 tk;
- - roheline sibul - 2 supilusikatäit;
- - värske cilantro - 1 supilusikatäis;
- - petersell - 1 supilusikatäis;
- - pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valage nisujahu eraldi ja üsna sügavasse kaussi, segage näpuotsatäie soolaga. Lisage seal taimeõli ja soe vesi. Pärast massi muutmist homogeenseks massiks mudige sellest pehme tainas. Kui see on valmis, pakkige see plast- või toidukilesse ja pange see tunniks kõrvale.
2. samm
Vahepeal keeda kartulid pärast koorimist. Kui see on valmis, purustage see ühtlaseks, see tähendab, muutke see püreeks ja ühendage seejärel järgmiste koostisosadega: hakitud roheline sibul, cilantro ja petersell. Maitsesta segu maitse järgi soola ja pipraga ning sega korralikult läbi. Paratha lamekookide täidis on valmis. Jagage see 5 identseks osaks.
3. samm
Jagades taina viieks võrdseks tükiks, rullige kergelt lahti. Pange täidis igale saadud tortillale. Näpista tainas ettevaatlikult nii, et selle servad oleksid täpselt keskel.
4. samm
Rulli moodustunud täidisega tortillad ettevaatlikult minimaalse paksuseni. Kui äkki on ühel neist õhumulle, torgake need läbi.
5. samm
Pärast kuiva pannikese kuumutamist asetage kook selle peale. Prae see minut. Kui see aegub, pöörake roog teisele küljele, olles eelnevalt määrinud taimeõliga. Küpseta uuesti minut. Korrake seda protseduuri. Tehke seda koos kõigi kookidega.
6. samm
Pange praetud tainas koos täidisega lahtisesse kaussi. Paratha koogid on valmis!
