Salatit "Novogodnaja Gorka" eristab kanafilee väga peen maitse, mis on ideaalselt ühendatud seente ja juustuga. Roogile lisab värskust veidi värsket kurki. Salat on nii maitsev, et tahaks aina rohkem taldrikule panna.
See on vajalik
- - 200 g kanarinda;
- - 200 g värskeid seeni;
- - 30 g kreeka pähkleid;
- - 2 kana muna;
- - 50 g kõva juustu;
- - 3 spl. l. madala rasvasisaldusega majonees;
- - 1 väike värske kurk;
- - salati lehed roa kaunistamiseks;
- - sidrun tassi kaunistamiseks;
- - taimeõli seente praadimiseks;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees, seejärel jahuta ja lõika väikesteks tükkideks - mida väiksem, seda parem.
2. samm
Keeda kanamunad, jahuta külmas vees, et kest oleks hästi kooritud, koori ja riivi jämeda riiviga eraldi plaadiks.
3. samm
Peske seened, kuivatage köögirätikuga, lõigake väikesteks viiludeks ja prae taimeõlis, kuni ilmub ilus pruun värv. Tühjendage õli ja jahutage praetud seened.
4. samm
Peske kurk, pühkige see ära, lõigake lühikesteks ribadeks. Koore võib jätta peale niikaua, kuni see pole mõru. Riivi juust.
5. samm
Ühendage kanafilee, kurgid, praetud seened, riivitud munad ja juust. Lisage maitse järgi majoneesi ja soola. Pange pestud salatilehed taldrikule, asetage neile "uusaasta mäe" salat, puistake peal tükeldatud kreeka pähkleid. Asetage liumäe ümber kenasti kurgi- ja sidrunikruusid.