Sidruniga moonimaitselised sõõrikud meeldivad paljudele küpsetamise austajatele. Selle retsepti järgi on need lopsakad, niisked ja pehmed, sobivad suurepäraselt tee ja kohvi valmistamiseks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 2 ¾ spl jahu;
- - 1 tl küpsetuspulber;
- - ½ tl sooda;
- - ½ tl sool;
- - 2 spl. mooniseemned;
- - 50 g võid;
- - ¼ Art. taimeõli;
- - ¾ art. + 2 spl Sahara;
- - 1 spl. sidrunikoor;
- - 2 suurt muna;
- - ¾ art. + 2 spl Pett (madala rasvasisaldusega jogurt või hapupiim)
- - 2 spl. värske sidrunimahl;
- - veidi pehmendatud võid.
- Glasuuri jaoks:
- - 1 ¾ silmus tuhksuhkur;
- - 3 ½ spl. värske sidrunimahl.
Juhised
Samm 1
Lülitage ahi 375 ° C eelsoojendamiseks sisse.
2. samm
Sega ühes kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja 1,5 spl. mooniseemned.
3. samm
Sulata või või jäta see pehmeks toatemperatuurile. Klopi teises kausis mikseriga sulatatud võid, taimeõli, suhkrut, sidrunikoort 1 minut. Lisa üks muna korraga. Vahusta uuesti.
4. samm
Sega suures kausis pett sidrunimahlaga. See hakkab natuke lokkima, nii et segage väga kiiresti.
5. samm
Lisage petipiimale järk-järgult jahu ja kreemjas munasegu. Sõtku tainas, see ei tohiks osutuda vedelaks ja säilitada kuju.
6. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Täitke kondiitritoodete kott ja pigistage välja sõõriku kujuline mass. Ligikaudu sellest tainakogusest saadakse umbes 18 sõõriku tükki. Küpseta eelsoojendatud ahjus 7–8 minutit, kontrolli valmisolekut hambatikuga. Jätke küpsetatud sõõrikud jahtuma.
7. samm
Valmista glasuur. Vahusta tuhksuhkur ja sidrunimahl, kuni segu on tükkideta homogeenne. Asetage glasuur sõõrikutele ja laske toatemperatuuril taheneda. Puista kaunistuseks peale mooniseemneid.
