Kala on kõige olulisem toode, mis on inimese dieedi lahutamatu osa. Säilivusaja pikendamiseks on inimkond leiutanud mitmeid viise, millest üks on soolamine. Soovitan proovida lihtsamat viisi soolase roosa lõhe küpsetamiseks, mis nõuab väga väikest pingutust ja kannatlikkust.
See on vajalik
- - 1 kilogramm roosat lõhefileed;
- - 1 suur sibul;
- - 1 sidrun;
- - 1 keskmine kamp tillirohelisi;
- - pool hunnikut rohelist sibulat;
- - 100 milliliitrit päevalilleõli;
- - 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- - 2 supilusikatäit sinepit (valmis);
- - 2 supilusikatäit äädikat 3%;
- - 3 supilusikatäit soola;
- - jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kalafileed pestakse voolavas vees, seejärel puhastatakse salvrätikuga. Pange kala emailpannile nii, et põhjas ei oleks tühja ruumi. Vala peale pool päevalilleõli kogusest.
2. samm
Petersell ja till pestakse jooksvas vees põhjalikult ja hakitakse peeneks. Rohelist sibulat pestakse ja lõigatakse ka. Neljas osa rohelistest jäetakse kastme valmistamiseks, põhikogus segatakse granuleeritud suhkruga, lisatakse vürtsid ja sool ning selle seguga kaetakse roosa lõhefilee.
3. samm
Kata pann kaane või toidukilega ja pane paariks päevaks külmkappi.
4. samm
Sega sinep äädikaga, lisage ülejäänud taimeõli, ürdid ja pange viieteistkümneks minutiks jahedasse kohta.
5. samm
Sibulad kooritakse, pestakse ja lõigatakse rõngasteks. Sidrun pestakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Serveerimisel võib filee puistata kastmega ning kaunistada sidruni ja sibulaga.
