Aurutatud roosa lõhe pole sugugi muhe ja maitsetu toit. Valmistatud kahekordses katlas ilma õli ja soolata, saab sellest suurepärane dieet ja maitsev roog seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele, lastele, kellele tutvustatakse täiendavaid toite, ja neile, kes soovivad tervislikult elada ja õigesti süüa.
Juhised
Samm 1
Tõeliselt dieettoidu valmistamiseks valige kõige vähem rasvane kala. Pidage meeles, et keskmiselt kaalub roosa lõhe umbes 2,5 kg, proovige valida keskmise suurusega kala, nii et selle liha ei oleks liiga vana. Lõika roogitud pestud kalad 2-3 cm paksusteks tükkideks. Soovi korral võite eemaldada kala naha ja nahaaluse rasva. Sellisel juhul sisaldab valmis roog minimaalselt kaloreid, kuid kalad ei kaota peamisi väärtuslikke aineid.
2. samm
Piserdage kalatükke sidrunimahlaga, hõõruge oma kätega. Soovi korral puista peale jahvatatud musta pipart ja soola. Pidage meeles, et aurutatud nõud nõuavad oluliselt vähem soola kui tulekahju korral. Pange ettevalmistatud kala auruti ülemisse kaussi. Kala pinnale võite panna õhukesed sidruniviilud. Valage vesi põhja kaussi ja keetke 15-20 minutit. Kui teile tundub, et roosa lõhe on veidi kuiv, mähkige iga tükk fooliumisse, nii et kogu mahl jääb sellesse.
3. samm
Viis minutit enne küpsetamist asetage kala otsa rosmariinioksake. Võite kasutada kuivatatud oksi. Kui rosmariini pole saadaval, kasutage väikest tükki ingverijuurt või näpuotsatäit maad. Ennekõike ära pinguta sellega, sest vürtsilõhnad võivad kalalõhna varjutada. Teine võimalus roosale lõhele vürtsi lisada on puista seda sojakastmega viis minutit enne küpsetamist, kuid see pole kõigile mõeldud. Võite pakkuda roosat lõhet valge veini baasil valmistatud kalakastmega.
4. samm
Samas kambris, kus kala valmistatakse, saate valmistada kergeid ja vitamiinirikkaid lisandeid nagu lillkapsas, suvikõrvits või rohelised oad. Või võite teha köögiviljasegu. Selleks loputage köögiviljad jaheda veega, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage roosa lõhega samasse kambrisse. Maitsesta soolaga ja keetmise lõpus lisa aromaatsed ürdid.
