Roosa lõhe kuulub lõheperekonda. Sellest saate valmistada mitmesuguseid roogasid: salateid ja suupisteid, kalasuppi ja teiseks. Roosa lõhe sisaldab piisavalt rasva, et seda õli lisamata söel küpsetada ja grillida. Terveid rümpasid saab täita erinevate täidistega. Köögiviljades küpsetatud roosast seentäidisega lõhest võib saada mitte ainult igapäevane, vaid ka pidulik roog.
See on vajalik
-
- 1 roosa lõhe rümp;
- 3 porgandit;
- 5 sibulat;
- 150 g hapukoort;
- 150 g majoneesi;
- kamp peterselli;
- 200 g keedetud seeni;
- poole sidruni mahl;
- taimeõli praadimiseks;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Koorige roosa lõhe rümp, soolestik, loputage hästi jooksva külma veega. Maitsesta soolaga, puista peale musta pipart ja mahla poole sidruniga. Jätke roosa lõhe 30 minutiks marineeruma.
2. samm
Koori 3 porgandit ja 4 sibulat. Riivi porgandid jämeda riiviga ja lõika sibul poolrõngasteks.
3. samm
Prae sibul ja porgand taimeõlis kuni pooleks küpsetamiseks. Piserdage praetud köögivilju kergelt musta pipraga.
4. samm
Sega sügavas kausis hoolikalt hapukoor ja majonees.
5. samm
Valmista täidis. Sega üks peeneks hakitud sibul, hakitud kamp peterselli, 200 g keedetud seeni.
6. samm
Määri küpsetusplaat taimeõliga.
7. samm
Lõika roosa lõhe portsjoniteks. Kastke iga tükk hapukoore ja majoneesi segusse ning asetage küpsetusplaadile tervena kala.
8. samm
Pange praetud sibul ja porgand kahvli abil õrnalt roosade lõhetükkide vahele. Igasse tükki, kõhtu, pange üks supilusikatäis täidist.
9. samm
Pange ülejäänud sibulad ja porgandid kala peale, valage ülejäänud majoneesi-hapukoore seguga.
10. samm
Pange roosade lõhe küpsetusplaat 160–180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage kala pehmeks. Head isu!
