Roosa lõhe on väga tervislik kala, kuid küpsetades osutub see kala sageli kuivaks ja maitsetuks. On mitmeid retsepte, mille retsepti järgides osutub roosa lõhe uskumatult maitsvaks ja mahlaseks.
See on vajalik
- - üks kilogramm kala (roosa lõhe);
- - kaks tomatit;
- - kolm sibulat;
- - üks magus pipar;
- - 200 grammi juustu;
- - 50 grammi võid;
- - 50 grammi majoneesi;
- - üks sidrun;
- - 30 ml taimeõli;
- - sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Võtke kala, pärast selle sulatamist, lõigake pea ja saba ära, avage ja eemaldage kõik siseküljed. Vabane uimedest ja soomustest. Loputage rümpa põhjalikult.
2. samm
Pange rümp enda ette, tehke kala harja lähedal kaks lõiget ja eemaldage seejärel harja. Levitage rümp enda ette ja eemaldage sellest ülejäänud väikesed kondid. Tuleb märkida, et see protsess ei ole kiire.
3. samm
Kui kõik kondid on eemaldatud, hõõruge roosat lõhet soola ja vürtsidega ning laske paar minutit puhata, võtke sidrun, lõigake see pooleks ja pigistage ühe poole mahl kalale (see aitab kalal küpsetamise ajal leotage paremini köögiviljamahlade ja vürtsidega). Lase 20 minutit marineeruda.
4. samm
Koorige sibul, koorige seemned ja varred. Loputage köögivilju: sibul, paprika ja tomat. Lõika tomatid keskmise paksusega rõngasteks, sibul ja paprika poolrõngasteks. Prae sibul veidi keskmisel kuumusel läbipaistvaks (praadimiseks tuleks kasutada taimeõli).
5. samm
Määri küpsetusplaat õliga, pane sellele roosa lõhe, seejärel laota ühtlase kihina kaladele sibulad, seejärel tomatid, määri kõik majoneesiga ja pane pipart. Pange küpsetusplaat 30–40 minutiks 190 kraadini kuumutatud ahju, seejärel võtke välja poolik roog, piserdage riivjuustuga ja asetage uuesti seitsmeks kuni kümneks minutiks ahju. Roosa lõhe köögiviljadega ahjus on valmis, tassi saab serveerida peaaegu iga lisandiga.
