Roosa lõhe on odav punane kala, mis kuulub lõhe perekonda. Aga kuidas saab seda maitsvalt küpsetada? Üks edukamaid viise on ahjus küpsetamine. Seega säilitavad kalad kõik inimorganismile kasulikud ained ning see osutub ka väga mahlaseks ja õrnaks. Lisaks saate sellise roogiga õhtusöögi ajal mitte ainult peret maitsvalt toita, vaid ka piduliku laua kaunistada.
See on vajalik
- - roosa lõhe külmutatud filee - 500 g;
- - sibul - 2 tk;
- - kõva juust - 100 g;
- - sidrun - 0,5 tk;
- - päevalilleõli - 3 spl. l.
- - jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
- - sool - 0,5 tl;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Sulatage külmutatud roosa lõhe loomulikult. Selleks hoidke seda toatemperatuuril või jätke ööseks külmkapi ülemisele riiulile. Kui teil on filee, loputage see, kuivatage ja lõigake umbes 5 cm paksusteks viiludeks. Kui kala on terve, peate selle kõigepealt sisikonnast puhastama ja pea, saba, uimed maha lõikama ja seejärel jagama. see tükkideks.
2. samm
Sega väikeses kausis sool ja must pipar ning hõõru sellega iga kalatükk. Seejärel lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadini.
3. samm
Ahju eelsoojendamise ajal määrige küpsetusnõu heldelt päevalilleõliga (vähemalt 3 supilusikatäit peaks minema). Seejärel asetage kalatükid ja niristage sidrunimahlaga.
4. samm
Koori sibulad ja koori, haki õhukesteks poolrõngasteks ja määri roosa lõhe peale. Niipea kui ettevalmistustööd on lõpule jõudnud, saatke vorm koos kaladega ahju pooleks tunniks küpsetamiseks.
5. samm
Vahepeal riivige juust jämeda riiviga. 10 minutit enne aja lõppu võtke välja roosa lõhe ja piserdage seda juustuga. Niipea kui määratud pool tundi saab otsa ja juust on pruunistunud, saab roa eemaldada.
6. samm
Küpsetatud roosat lõhe koos juustukoorega sobib kõige paremini keedetud riisi või kartuliga ning ka ilma lisandita. Samal ajal on kasulik süüa sellist kala nii soojalt kui ka külmalt.
