Roosa lõhe pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik kala, mis sisaldab omega-3 happeid, mis aitavad säilitada noorust ja aeglustada vananemist. Roosa lõhe on väga rahuldav kala, mis sisaldab palju valke. Ahjus fooliumis küpsetatud roosa lõhe on maitsev.
Väikestes fooliumümbrikeses küpsetades saadakse roosa lõhe praktiliselt oma mahlas. Lisaks tuleb kala kõigepealt määrida sidrunimahla ja taimeõliga, mis lisab sellele veelgi rohkem mahla.
Roosa lõhe keetmine ahjus fooliumis
Sa vajad:
- värske külmutatud roosa lõhe - 1 tk. (1,5 kg);
- sidrun - 1 tk;
- värske või kuivatatud rosmariin - 2 g;
- taimeõli - 3 spl. l.
- must pipar, sool - maitse järgi;
- värske till - valikuline.
Roosa lõhe võite küpsetada fooliumis kas tervena või eraldi tükkidena, kuid medaljonideks lõigatuna imeb kala rohkem marinaadi ning muutub palju maitsvamaks ja mahlasemaks.
Sulatage kala 1 tund külmas vees, seejärel koorige see soomustest, lõigake uimed ja saba, loputage külma vee all, lõigake mitmeks 3-3,5 sentimeetri laiuseks ristvardaks. Selle tulemusena on teil umbes 6-7 medaljoni. Viige kala kaussi, piserdage soola ja pipraga, seejärel lisage rosmariin. Vala sellesse kaussi pressitud sidrunimahl, võite kasutada ka palsamiäädikat, segada kala marinaadiga ja hoida 15 minutit külmkapis.
Lõika vahepeal foolium ristkülikukujulisteks tükkideks, et saaksite mähkida medaljoni kaladega. Seejärel mähkige roosa lõhe fooliumümbrikutesse. Määri küpsetusplaat õliga ja aseta sellele kala, aseta roosa lõhe ahju ja küpseta umbes 20–25 minutit 170 kraadi juures.
Roosa lõhe köögiviljadega küpsetamine ahjus fooliumis
Ka ahjus fooliumis küpsetatud roosa lõhe köögiviljadega on maitsev.
Sa vajad:
- värske külmutatud roosa lõhe - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- tomatid - 3 tk;
- juust - 150 g;
- sidrun - 1 tk;
- pipar, ürdid, sool - maitse järgi.
Sulata roosa lõhe toatemperatuuril, koori ja eemalda saba, uimed ja sisikond ning haki see siis tükkideks. Pühkige kala soola, pipra ja niristage sidrunimahlaga. Vahepeal pese sibulad ja porgandid: riivi porgandid, tükelda sibul, prae köögiviljad taimeõlis. Lõika juust viiludeks, tomatid väikesteks ringideks.
Pange praetud köögiviljad fooliumilehele, seejärel kala, selle peale peate panema tomatid ja juust. Saatke fooliumisse mähitud roosa lõhe tükid küpsetamiseks 200 kraadises ahjus umbes 20 minutit.
