Meeletult maitsev ja magus aprikoosisupp valmib vaid 10 minutiga, mis kahtlemata mängib moodsate perenaiste kätte. Roog osutub väga madala kalorsusega ja toiteväärtuseks.
Koostis:
- Värsked aprikoosid - 350 g;
- Must sõstar - 70 g;
- Nisujahu - 2 supilusikatäit;
- Punane pehme õun - 2 tükki;
- Sidrun - 1 puu;
- Või - 40 g;
- Kreem - 60 ml;
- Mesi - 2 supilusikatäit;
- Maitselt granuleeritud suhkur.
Ettevalmistus:
- Sorteerige sõstramarjad põhjalikult ja loputage, kuivatage salvrätikul. Peske ja kuivatage kõik aprikoosid ja punased õunad.
- Koorige õuntelt koor peeneks, jagage mõlemad neljaks ja lõigake südamik, murenege keskmise suurusega kuubikuks.
- Kontrollige iga aprikoosi, jagage see kaheks osaks, eemaldage kivi. Viige puuvilja viljaliha sõelale ja hõõruge lusikaga hoolikalt.
- Pange saadud aprikoosimass kastrulisse, lisage väike kogus külma vett, saatke keskmise kuumusega, kuni see täielikult keeb, seejärel lisage õunatükid ja vähendage temperatuuri. Hoidke pidevalt segades mitu minutit tules.
- Pärast määratud aja möödumist lisage tulevasse suppi vajalik kogus nisujahu ja must sõstar.
- Eraldi kausis sulata või tükid eelnevalt, lisa sellele mett. Hoidke mass mullitavas olekus vaiksel tulel mitte rohkem kui paar minutit.
- Ühendage granuleeritud suhkur koorega, peksake hoolikalt, kuni moodustub homogeenne õhumass.
- Viige jahutatud aprikoosimassile meesiirup ja seejärel vahukoor.
- Vahusta valmistatud supp uuesti kahvliga põhjalikult, häirimata õunte konsistentsi. Serveeri külmalt.
