Sellist köögivilja nagu kõrvits meeldib paljudele imelise maitse ja meie kehale vajalike ainete tohutu sisalduse poolest. Pakun, et teha kõrvitsast ja kuivatatud aprikoosidest väga maitsev ja tervislik želee. See jook meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.
See on vajalik
- - kõrvits - 400 g;
- - kuivatatud aprikoosid - 200 g;
- - vesi - 1, 6 l;
- - suhkur - 100 g;
- - tärklis - 1 supilusikatäis.
Juhised
Samm 1
Esimene samm on kõrvitsa loputamine. Seejärel eemaldage selle köögivilja pinnalt koorikud ja seestpoolt - seemned. Lõika ülejäänud viljaliha noaga üsna suurteks tükkideks.
2. samm
Loputage ka kuivatatud aprikoosid põhjalikult, seejärel leotage mõnda aega kuumas vees, seejärel hakkige noaga, lõigake suurteks tükkideks.
3. samm
Valage poolteist liitrit puhast vett sobivasse kastrulisse ja keetke see pliidil. Pärast keetmist lisage seal hakitud kõrvits ja kuivatatud aprikoosid. Küpseta saadud segu seni, kuni lisatud koostisosad pehmenevad.
4. samm
Seejärel asetage pehmendatud kuivatatud aprikoosid ja kõrvits segisti kaussi ja muutke ühtlaseks püreeks. Saadud massile lisage granuleeritud suhkur. Segage kõike, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel pange see pliidile ja keetke 5-7 minutit. Muide, kui lisate sellesse želeesse väikese koguse vanilliini, annab see joogile täiendava maitse.
5. samm
Pärast tärklise lahjendamist 100 milliliitris vees süstige see pidevalt segades üsna õhukese vooluna keevasse massi.
6. samm
Pange saadud segu tulele ja oodake, kuni see keeb. Niipea kui see juhtub, keetke jooki veel 5-7 minutit, seejärel pange see jahtuma. See peaks olema üsna paksu konsistentsiga. Kuivatatud aprikoosidega kõrvitsaželee on valmis!
