Tainasink Kastmega

Sisukord:

Tainasink Kastmega
Tainasink Kastmega

Video: Tainasink Kastmega

Video: Tainasink Kastmega
Video: Лучший ст0н 😍 2024, Märts
Anonim

Kondiitri sink on suurepärane portsjonroog, mida kindlasti hindavad saiakeste ja suitsutatud kana jalgade armastajad. Tainaümbrikeses olevat sinki serveeritakse tomati-kreemja vürtsika kastmega.

Tainasink kastmega
Tainasink kastmega

Koostis:

  • 150 g Šveitsi juustu;
  • 500-600 g külmutatud lehttaigna;
  • 5 g võid;
  • 500 g suitsusinki;
  • 1 spl sinepit
  • 1 kana muna;

Kastme koostisosad:

  • 10 g võid;
  • 2 šalottsibulat;
  • 400 g köögiviljapuljongit;
  • 3 supilusikatäit tomatipüreed;
  • 50 g Madeirat.

Ettevalmistus:

  1. Sulatage tainas. Kuumuta ahi 220 kraadini. Määri küpsetusplaat pehmendatud võiga (võid kasutada päevalilleõli).
  2. Lõika juust õhukesteks õhukesteks viiludeks. Seejärel lõigake sink kaheksaks võrdseks tükiks.
  3. Lõika tainas pooleks. Seejärel rullige taigna mõlemad pooled lahti, kuni saate ruudu, mille külg on viisteist sentimeetrit. Kata topelt singiviilud hakitud tainaga. Pange servad kokku, et see näeks välja nagu ümbrik. Lõigake liigne tainas maha ja suruge tiheda tihendi tagamiseks servad alla.
  4. Kaunista peal viilutatud tainakujukestega. Pane võiga määritud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda üle vähese vahustatud munaga.
  5. Küpsetage ümbrikke ahju põhjas umbes 20 minutit.
  6. Valmistage sinepi ja viilutatud juustu võileibu.
  7. Vahepeal peate kastme ette valmistama. Sulata või (võid kasutada päevalille) ja prae šalottsibul selles õlis tasasel tulel. Lisa puljong, tomatipüree ja Madeira. Kuumuta segu tugevalt keemiseni ja keeda 3–4 minutit. Lisage maitseaineid ja veini oma maitse järgi.
  8. Serveeri koos lillkapsa, brokkoli või hautatud spinati lehtedega võis või päevalilleõlis. Poolmagusat punast veini saab pakkuda joogina.

Soovitan: