Kui teie külmkapis on seeni, saate neist valmistada meeletult maitsvat köögiviljahautist. See on valmistatud väga kiiresti ja lihtsalt, mis ei mõjuta kuidagi maitset.
Koostis:
- Paprika - 5 tk;
- Värsked tomatid - 4 tk;
- Värske kurk - 2 puuvilja;
- Värsked seened - 250 g;
- Sibul - 2 tk;
- Oliiviõli - 5 supilusikatäit;
- Köögiviljahautise vürtsid;
- Muskaatpähkel - teie maitse järgi;
- Jahvatatud must pipar ja sool.
Ettevalmistus:
- Sorteeri värsked seened, koori, pese ja lõika viiludeks.
- Peske paprikaid põhjalikult, eemaldage vars ja südamik. Jagage iga kaun neljandikuks ja tükeldage ribadeks.
- Peske tomatid korralikult, valage seejärel keeva veega, oodake 1 minut ja eemaldage kogu nahk. Jagage paberimass osadeks. Koori ja haki kõik sibulad ribadeks.
- Eelsoojendage praepannil oliiviõli, lisage sellele tükeldatud seened ja sibul, soolake kõik hästi ja maitse järgi pipart.
- Prae köögivilju 20 minutit keskmisel temperatuuril, segage regulaarselt.
- Kui saate kuldkoore, valage pannile väike kogus sooja vett, sulgege kaas ja keetke veel 15 minutit.
- Pärast seeni saatke pannile tomativiilud, kõik magusad paprikad.
- Maitsesta panni sisu vürtside ja muskaatpähkliga, hauta veel 20 minutit.
- Sorteerige ja peske petersell põhjalikult. Pese kõik kurgid, koori ja haki paberimass kruusideks.
- Valmis hautis eemaldatakse 20 minutiks soojas kohas, nii et see on infundeeritud ja veidi jahtunud. Serveeri roog külmalt portsjonitaldrikutena, lisades enda kastet, kurgiringe ja hakitud ürte.
