Oder ei ole ühegi roa valmistamisel eriti populaarne, kuna see nõuab pikaajalist kuumtöötlust. Sellest saab aga küpsetada palju maitsvaid ja tervislikke roogi, pealegi peetakse otra ilu- ja terviseteraks.
Pärloder sisaldab tohutul hulgal makro- ja mikroelemente, organismile vajalikke aminohappeid, samuti kõiki pärl odras sisalduvaid B-vitamiine. 100 grammis tootes on kuni 37 g valku ja raskesti seeditavaid süsivesikuid, kiudaineid ja praktiliselt ei sisalda tärklist.
Pärl odra positiivsest mõjust kehale võib rääkida pikka aega: sellel on ümbritsev, spasmolüütiline, antibakteriaalne ning kerge lahtistav ja diureetiline toime. Odra puder on vajalik seedesüsteemi haiguste korral, see ümbritseb mao seinu, täidab erosiooni, haavandilise põletiku korral pragusid ja puhastab ka kogu soolestikku, parandades toitainete imendumist. Toote koostisesse kuuluv nikotiinhape reguleerib kolesterooli taset veres ja avaldab kasulikku mõju ka närvisüsteemi toimimisele.
Kõhukinnisusega aitab toime tulla odrapuder, mida tarbitakse hommikusöögiks kaks kuni kolm korda nädalas. Imetavatel naistel parandab see piima kvaliteeti ja kogust, eakatel aeglustab vananemist.
Oder on aktiivse eluviisiga inimeste jaoks hädavajalik, sest mitte asjata ei kuulu see sportlaste ja sõjaväelaste dieeti.
Odra roogade eeliseid inimkonna kaunile poolele on raske üle hinnata. Selles teraviljas sisalduv lüsiin soodustab kollageeni suurenenud tootmist, mis omakorda aitab nahal püsida tugevana ja säravana, tugevdab juukseid, hambaid ja küüsi.
Kaalu jälgivad inimesed kasutavad ka otra: madala kalorisisaldusega küllastavad keha peaaegu kõigi vajalike toitainetega ja tekitavad ka pikka aega küllastustunde.
Rasedate naiste perioodiline odratoitude kasutamine aitab toime tulla vitamiinipuudusega ja korvata mikroelementide puuduse, sest oder sisaldab: magneesiumi, kaaliumi, rauda, tsinki, seleeni, fosforit ja palju muud.
Samuti on odratoidud kasulikud diabeetikutele, kuna need on võimelised reguleerima veresuhkru taset, ainevahetusprotsesse ja vähendama halva kolesterooli hulka.
Mao- ja soolehaiguste ägenemise ajal ei tohiks odraroogasid kaasa haarata, sest raskesti seeditavate khatide kiud võivad olukorda veelgi süvendada. Odra putru tarbimise määr ei ületa 300 grammi päevas.
