Quinoa on Lõuna-Ameerikast pärit teravili, mida peetakse üheks tervislikumaks maailmas, kuid Venemaal veel vähe levinud. Kinoa on kõige populaarsem Peruus ja Boliivias ning iidsed inkad ja asteegid uskusid, et sellest teraviljast valmistatud toidud kaitsevad paljude haiguste eest ega lase teil ülekaalust juurde saada.
Kinoa klassifitseeritakse pseudoteraviljaks, kuna selle toiteväärtus on sarnane teravilja omaga. Tegelikult on see hamstrite perekonna taim, kuhu kuuluvad näiteks spinat ja peet.
Toitumisspetsialistid soovitavad lisada kinoa dieeti, kuna see toode imendub organismis peaaegu täielikult, mis muudab selle sarnaseks rinnapiimaga. See sisaldab lisaks valkudele, rasvadele, süsivesikutele ja toidukiududele ka tohutul hulgal vitamiine, mineraale ja mikroelemente. Kinoa regulaarsel tarbimisel võite unustada apteegi vitamiinide ja mineraalide kompleksid.
Kui kinoa toidud on regulaarselt dieedil, vähendavad need kardiovaskulaarsete haiguste tekkimise tõenäosust. See tera suudab keha puhastada, eemaldades kahjulikud ained, kolesterool ja toksiinid. Quinoa tekitab kiiresti täiskõhutunde ja püsib väga kaua, mis aitab kontrollida söögiisu ja kaalu.
Kinoa sisaldab lüsiini, kaltsiumi imendumiseks vajalikku aminohapet, ilma milleta on luu hea kasv ja moodustumine võimatu. Lüsiini puudus viib kaltsiumipuuduseni organismis, mis põhjustab juuste väljalangemist, aneemiat, kasvu pidurdumist, halva söögiisu ja ärrituvust.
Kulinaariaeksperdid armastavad kinoat mitte ainult selle kasulike omaduste, vaid ka maitse ja hea ühilduvuse poolest teiste toitudega. See tera sobib ideaalselt puuviljade, köögiviljade ja liha jaoks ning küpsetatakse vaid 15 minutiga.
