Brokkoliga keedetud merluus osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks. Tulenevalt asjaolust, et see kala ei ole eriti õline ega oma spetsiifilist lõhna, meeldib see ka neile, kes kalaroogasid ei armasta.
See on vajalik
- • 3 värske või külmutatud merluusirümbat;
- • 50 g kõva juustu;
- • 1 keskmise suurusega porgand;
- • pool sidrunist;
- • 2 noort suvikõrvitsat;
- • 250 g brokolit;
- • 2 väikest hunnikut värskeid ürte;
- • 1 suur sibulapea.
Juhised
Samm 1
Esimene asi, mida peate tegema, on kala ettevalmistamine. Kõik kaalud ja ka siseküljed tuleks sellest eemaldada. Seejärel tuleb rümpa voolavas vees loputada. Pärast seda on kala põhjalikult kuivatatud, selleks võite kasutada paberrätikuid või salvrätikuid. Pärast seda lõigatakse kala keskmise suurusega tükkideks ja volditakse sügavasse tassi.
2. samm
Loputage rohelisi voolavas vees ja oodake, kuni liigne vesi sellest välja voolab. Siis hakitakse see terava noaga peeneks.
3. samm
Pigistage kogu sidrunist pool mahlast ja valage see hakitud rohelusse. Sega kõik läbi ja vala saadud segu kaladele. Lisage maitse järgi soola. Katke merluus kaanega ja laske kolmandikul tunnil marineerida.
4. samm
Sibulalt tuleb eemaldada kest ja loputada seda külmas vees. Seejärel lõigatakse sibul väikesteks kuubikuteks. Eemaldage suvikõrvitsalt ja porgandilt koor. Siis tuleb need köögiviljad hakitud jämeda riiviga.
5. samm
Kui kasutate külmutatud brokkoli, siis sulatage need kõigepealt. Seda tuleks teha toatemperatuuril. Värsket brokolit tuleks loputada ja lasta nõrguda.
6. samm
Valage multivarki kaussi taimeõli ja lisage seal ettevalmistatud sibul, brokoli, suvikõrvits ja porgand.
Pärast merluusi marineerimist tuleb see köögiviljade peale asetada. Siis peaksite multikookeri kaas tihedalt sulgema ja seadistama režiimi "Kustutamine".
7. samm
Nõu peaks olema keedetud 45 minuti jooksul. Pärast 15 minuti möödumist, kuni roog on valmis, peate sinna lisama jämeda riiviga eelnevalt tükeldatud juustu.
