Venemaal üsna hiljuti levinud, kuid hoolimata sellest, et tal on palju fänne, on kumkvat väga kasulik tsitrusviljade perekonna puuvili. Sellel on välised sarnasused mandariiniga - kuju ja värv ning sees on ka viilud, ehkki vähem mahlased.
Koostis ja kasulikud omadused
Kumquat sisaldab vähe vett, kuid see ei takista tal tohutult kasulikke omadusi. See sisaldab palju erilise maitse andvaid eeterlikke õlisid ja mikroelemente. Samuti sisaldab see troopiline puuvili inimesele vajalikke kasulikke aineid, nagu vask, tsink, naatrium, fosfor, raud, kaltsium. Lisaks eristab kumkvatit mitmesugused A-, B-, C-, E-, P-rühma vitamiinid.
Puuvilja koorel ja viljalihal on tugevad põletikuvastased ja seentevastased omadused. Kumquati kasutatakse külmetuse, infektsioonide ja viiruste raviks. See pehmendab köha ja seda saab kasutada inhalatsiooniproduktide valmistamiseks.
Kumquat mõjutab soodsalt seedetrakti ja närvisüsteemi tööd ning on ka dieettoode ja seda saab kasutada rasvumise raviks.
Võimaldab toksiine kehast eemaldada, kumkvatti kasutatakse alkoholimürgituse tagajärgede leevendamiseks ning see on ka südamehaiguste profülaktiline aine, normaliseerib kolesterooli taset.
Kuidas süüa kumkvatit
Tavaliselt süüakse kumkvatit otse koos nahaga, kas viilutatud või viilutatud. Kuid selle puuvilja sordid on erinevad, Hongkongi peetakse kõige magusamaks. Kui kumkvat on maitselt hapukas, saab sellest valmistada tarretist, moosi, marmelaadi, salatit või kokteili.
Kuivatamisprotsessi käigus kumkvatti kasulikud omadused ainult paranevad. Seetõttu söövad nad sageli kuivatatud või kuivatatud kumkvatti ning sellest valmistatakse ka meditsiinilisi infusioone.
