Tiramisu on kogu maailmas populaarne Itaalia magustoit. Seda magustoitu pole vaja küpsetada. Hõrgutise kaks asendamatut koostisosa on Savoyardi küpsised ja pehme Mascarpone juust.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 250 g maskarpone juustu;
- - 250 ml musta kohvi;
- - 200 g tuhksuhkrut;
- - 80 g tumedat šokolaadi;
- - 5 muna;
- - 44 tk küpsiseküpsised;
- - 3 spl. lusikad brändit.
Juhised
Samm 1
Eraldage munakollased valkudest. Klopi munakollased suhkrupulbriga, kuni see on täielikult lahustunud. Segu konsistents peaks olema kerge, õhuline.
2. samm
Lisa mascarpone, klopi ühtlaseks massiks. Klopi valged üsna tugevaks vahuks, lisa need juustuga segule.
3. samm
Segage jahutatud musta kohvi brändiga.
4. samm
Kastke mõned küpsised brändikohvi sisse. Need tuleks leotada, seejärel vooderdage nendega tiramisu vormi põhi. Magustoidu põhi on valmis.
5. samm
Pange pool mascarpone juustusegust küpsiste peale vormi, seejärel asetage biskviidikiht uuesti. Viimane kiht on kohupiima massi jäänused.
6. samm
Pange tiramisu koos brändiga külmkappi vähemalt 2 tunniks või parem terveks ööks, magustoit tuleks korralikult leotada. Pärast seda kaunista maius riiviga šokolaadiga või sulata šokolaad ja vala tiramisu selle peale.
