Tiramisu on populaarseim magustoit maailmas. Seda üllatavam on, et see ilmus üsna hiljuti, eelmise sajandi 70ndatel. Erinevate versioonide järgi omistatakse tiramisu leiutamist nii itaallastele kui ka jaapanlastele. Igal juhul on see suurepärane leiutis. Maitsev, toitev, aromaatne, maitsev. Ja seda imet ise luua pole nii keeruline.
Siit saate teada, kuidas teha tiramisut 6 portsjoni jaoks.
Valmistage kange kohv - umbes keskmise tassi. Lase jahtuda. Võtke 2 muna, eraldage munakollased valkudest. Klopi munakollased segistis granuleeritud suhkruga (4 supilusikatäit). On vajalik, et segu muutuks kergeks. Järgmisena lisage juust. Mis kõige parem - mascapone (250 grammi), kuid võite ka Philadelphia (ilma lisanditeta).
Sega lusikaga, eelistatavalt puidust, munad ja juust põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass. Valged tuleb vahustada tugevaks vahuks ja seejärel segada munakollase-juustusegusse, muidu - kreemi hulka.
Jahtunud kohv (toatemperatuurini), segage sügav plaat supilusikatäie vale konjaki, rummi või brändiga.
Avage pakk Ladies Fingers küpsiseid (250 grammi). Tiramisu jaoks on vaja umbes 15–23 küpsist, olenevalt suurusest.
Valmistage ristkülikukujuline kuju. Võtke küpsised ükshaaval ja kastke üks külg kohvi ja konjaki sisse. Ja nii täitke vorm järk-järgult küpsistega. Küpsiste märg pool peaks olema üleval.
Võta nüüd koor ja määri küpsisekihile üsna heldelt (kreemikiht, vähemalt 2 cm). Seejärel korrake sama teise kihiga, kolmanda - kuni kreem jääb.
Võtke peen sõel, valage sinna kakaopulber - supilusikatäis. Ja läbi kurna hoolikalt valage kakao peaaegu valmis tiramisu pinnale. Riivšokolaad ei ole üleliigne.
Pange see külmkapis umbes kuueks tunniks. Kui seda tehakse öösel, siis hommikul elegantne hommikusöök Rootsi lauas koos kohviga.
