Retsept kõigile pehmete magustoitude armastajatele - õrn kreemjas munatäidis ja muretainataigen, atraktiivne muskaatpähkli ja vanilje aroom. Saab hakkama ka ploomideta, kuid siis osutub kook lihtsamaks.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 1/4 tassi rasket koort;
- - 1/4 tassi suhkrut;
- - 150 g ploome;
- - 5 munakollast;
- - 1 leht valmis muretainast;
- - 3 spl. lusikad brändit;
- - 1/2 tl vanilliekstrakti;
- - muskaatpähkel, tuhksuhkur, jahu.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage kõik vajalik: pange ahi 200 kraadini eelsoojendama. Kalla kaelatud ploomid 3 spl brändiga. Rulli tainas lahti jahusel jahusel pinnal, aseta ümmarguse kujuga, silu servad. Kata tainas küpsetuspaberiga ja kõige peale kuivade ubade või hernestega.
2. samm
Tainast saab osta valmis kujul, kuid on soovitav, et see oleks võiga. Või sõtkuge ise muretainast jahu, või, suhkru, munade, sidrunimahla ja näpuotsatäie soodaga (see tuleb mahlaga kustutada). Maitseks võib tainasse lisada vaniljesuhkrut.
3. samm
Küpsetage tainast 20 minutit, seejärel eemaldage kaalutud paber ja küpseta veel 5 minutit. Eemaldage valmis koogipõhi ahjust, vähendage ahju temperatuuri 150 kraadini.
4. samm
Vahusta munakollased suhkruga, sega kastrulis koor vanilli ja riivitud muskaatpähkliga. Kuumuta peaaegu keemiseni. Vala segu koos munakollastega, peksid massi. Kurna läbi sõela otse liivapõhjale. Laota ploomid pealt ühtlaselt laiali. Küpseta 40–45 minutit, seejärel jahuta pirukat pannil.
5. samm
Enne serveerimist piserdage rikkalikult tuhksuhkruga. Serveeri küpsetisi koos teega.
