Tänapäeval keeldub üha rohkem inimesi loomset toitu söömast. Vabatahtlikku taimetoitlust motiveerivad sagedamini eetilised kaalutlused. Looma elu päästmiseks ei mõtle inimesed oma keha toitainete puudusele. Need, kes hoolitsevad enda eest ja ei soovi valgu puuduse käes kannatada, valivad sojaliha - tervisliku taimse toidu, mille maitse ja keemiline koostis sarnaneb loodusliku lihaga.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1. Soja guljašš.
- Koostis: soja tükid
- 1 sibul
- 1 porgand
- vürtsid maitse järgi.
- Retsept number 2. Soja guljašš kartulipüreega.
- Koostis: 400 g keedetud soja liha
- 500 g kartuliputru
- 200 g sibulat
- 100 g hapukoort
- 2 spl tomatipastat
- 3 küüslauguküünt
- vürtsid maitse järgi
- rohelised maitse järgi.
- Retsepti number 3. Soja guljašš kuivatatud puuviljadega.
- Koostis: 400 g keedetud soja liha
- 200 g kivideta ploome
- 100 g rosinaid
- 400 g porgandeid
- 2 keskmist sibulat
- 50 g taimeõli
- sool
- vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1. Soja guljašš.
Leota sojaube enne keetmist 20 minutit soojas vees suhtega 1: 4. Seejärel tühjendage liigne vesi, jättes guljašši jaoks vajaliku vedeliku koguse.
2. samm
Haki peeneks ja prae taimeõlis - eelistatult oliiviõlis - sibul ja porgand.
3. samm
Segage köögivilju ja sojaube, lisage maitse järgi vürtse, küpseta kuni pehme.
4. samm
Retsept number 2. Soja guljašš kartulipüreega.
Prae peeneks hakitud sibul taimeõlis.
5. samm
Pange soja liha ja kartulipuder kihiti kihti. Puista iga kihi peale maitseaineid, lisa veidi praetud sibulat.
6. samm
Sega tomatipasta kahe klaasi veega, valage saadud vedelik kõigi guljašši kihtide peale.
7. samm
Hauta guljašši tasasel tulel 25–30 minutit.
8. samm
Sega hapukoor vürtsidega ja vala guljašš peale, tõsta peale küüslauk ja hauta siis veel 10-15 minutit suletud kaanega.
9. samm
Serveeri guljašši koos värskete ürtidega.
10. samm
Retsepti number 3. Soja guljašš kuivatatud puuviljadega.
Leota ploome ja rosinaid 2 tundi ette, kuni need muutuvad pehmeks. Eemaldage neist luud.
11. samm
Prae oliiviõlis riivitud porgandid ja peeneks hakitud sibulad.
12. samm
Lisa soja liha, rosinad ja ploomid. Kalla toitu veega.
13. samm
Segades segage toitu soola, lisage maitse järgi vürtse. Hauta 10 minutit keskmisel kuumusel.
14. samm
Nõu serveerimisel puista see peeneks hakitud värskete ürtidega.
