Soja spargel on uus ja ebatavaline toode paljude venelaste toidulaual. Kuid sellest saate valmistada väga maitsvaid ja sama tervislikke roogasid. Soja spargel sisaldab rohkesti B-vitamiine, sealhulgas rakkude uuenemisel, moodustumisel ja kasvul osalevat B9 (foolhapet), A-, C- ja PP-vitamiine, kaaliumi, magneesiumi, tsinki, vaske. See sisaldab ka 42 g 100 g taimse valgu saaduse kohta, mis on inimorganismi poolt täielikult omastatud.
See on vajalik
- 300 g kuiva soja sparglit;
- 400 g porgandeid;
- 2 tl jahvatatud koriandrit;
- 1 tl jahvatatud kuuma punast pipart;
- 1 tl jahvatatud musta pipart;
- 1/2 tassi taimeõli
- 4, 5 supilusikatäit äädikat 9%;
- 3 supilusikatäit suhkrut;
- 1 supilusikatäis soola.
Juhised
Samm 1
Leota kuiva soja sparglit külmas vees 8 tundi.
2. samm
Pigista hästi paisunud spargel ja lõika 3-4 cm tükkideks.
3. samm
Koori ja riivi värsked porgandid.
4. samm
Ühendage spargel ja porgand suures kausis. Lisage neile vürtse: koriander, punane ja must pipar. Segage.
5. samm
Ühendage väikeses kastrulis taimeõli, äädikas, suhkur ja sool.
6. samm
Kuivainete lahustamiseks kuumutage õlisegu madalal kuumusel, kuid ärge keetke.
7. samm
Kalla õlisegu spargli ja porgandi peale. Sega hästi.
8. samm
Pange salat 8-10 tunniks külmkappi, segage aeg-ajalt.
9. samm
Kui salat on infundeeritud, saate seda lauale serveerida.
