Oliivid ja oliivid on Euroopa oliivide viljad, erinevad küpsusastme ja vastavalt värvi poolest. Mõistet "oliivid" kasutatakse ainult Venemaal, see tähendab küpseid musti vilju. Üle kogu maailma nimetatakse neid oliivideks. Mustadel oliividel või oliividel on meeldiv aroom ja üsna ebatavaline, kergelt hapukas maitse. Neid kasutatakse sageli erinevate salatite valmistamiseks.
Mustadest oliividest ja avokaadodest kerge salati valmistamiseks vajate: 2 avokaadot, 25 tk. mustad oliivideta koogid, 1 apelsin, 1 sibul, 5 spl. oliiviõli, 5 supilusikatäit kuiv valge vein 1/3 spl sinep, basiilik, jahvatatud punane pipar, sool. Koorige apelsin, eemaldage valge kile, lõigake puuviljad viiludeks, pange salati kaussi. Lõika avokaado väikesteks kuubikuteks, aseta apelsinile, lisa hakitud oliivid, peeneks hakitud sibul ja basiilik. Valmistage salatikaste: ühendage valge vein, oliiviõli, pipar, sinep, sool. Vala salatisse ja segage.
Serveeri oliivi- ja avokaadosalatit lisandina liha- ja kalaroogade kõrvale.
Valmistage mustade oliivide ja suitsukanaga salat. Vaja läheb: 200 g suitsukana, 50 g fetajuustu, 2 muna, 1 banaan, 2 kiivi, 1 apelsin, 15 oliivita koort, sool, majonees. Keeda kanamunad, jahuta, koori ja lõika väikesteks tükkideks. Riivi juust keskmise riiviga. Eraldage kana luudest, tükeldage see. Lõika oliivid poolrõngasteks. Koorige puuvili. Lõika apelsin ja kiivi väikesteks kuubikuteks, banaan väikesteks poolrõngasteks. Kihtige salat kihiti, määrides majoneesiga:
1 kiht - suitsukana;
2. kiht - munad;
3. kiht - riivjuust;
4. kiht - oranž;
5. kiht - banaan;
6 kiht - kiivi.
Kõige peale pane hakitud oliivid.
Pange keedetud suitsukanasalat 1 tunniks külmkappi.
Krevettide ja oliividega salati "Meri" valmistamiseks vajate: 400 g keedetud või konserveeritud ube, 400 g keedetud kartuleid, 1 sibulat, 3 tomatit, 1 muna, 2 magusat paprikat, 250 g keedetud krevette, 90 g g oliive, 3 spl. l veiniäädikas, oliiviõli, salat, 1 küüslauguküüs, pipar, sool, estragon, tüümian, basiilik. Valmistage kaste: laske küüslauk läbi pressi, segage veiniäädikaga, valage oliiviõli, lisage soola, tüümiani, basiilikut ja estragonit, segage hoolikalt. Haki kartulid. Lõika sibul, paprika, oliivid, tomatid ja munad väikesteks viiludeks. Rebi salatilehed kätega väikesteks tükkideks. Pange salat kihiti:
1 kiht - salati lehed;
2. kiht - oad;
3. kiht - sibulad;
4. kiht - pipar;
5. kiht - tomatid;
6 kiht - krevetid;
7. kiht - munad;
8. kiht - oliivid.
Täitke saadud segu sidemega. Soovi korral võib salatit segada.
Valmistage oliivide ja bok choyga salat. Tooted: 1 kahvliga hiina kapsas, ½ purki oliivikonserve, 200 g kirsstomateid, 1 paprika, sool, pipar, taim. või. Lõika kirsstomatid ja oliivid pooleks ning paprika ja hiina kapsas õhukesteks ribadeks. Ühendage kõik koostisosad kausis, lisage maitse järgi soola, pipart ja õli.
Oliivide ja singiga salati valmistamiseks vajate: 120 g oliive, 1 purk konserveeritud maisi, 300 g sinki, 10 kirsstomatit, 200 g juustu, majoneesi, soola. Lõika oliivid rõngasteks, kirsstomatid pooleks ja sink väikesteks tükkideks. Riivi kõva juust jämeda riiviga. Sega kõik koostisosad kausis, lisa mais. Maitsesta salat majoneesiga.
