Veel üks supi retsept. Solyankat saab valmistada mitmel erineval viisil. Proovige teha lõhe, kappareid ja oliive.
See on vajalik
- - 800 g lõhet;
- - 4 keskmise suurusega kartulit;
- - 1 suur sibul;
- - 1 suur porgand;
- - 2 marineeritud kurki;
- - pool sidrunist;
- - kapparid (15 tk);
- - oliivid (10 tk);
- - küüslauguküünt;
- - 2-3 loorberilehte;
- - sool;
- -pipar.
Juhised
Samm 1
Pange kala kastrulisse ja katke veega. See peaks kala täielikult katma.
2. samm
Oodake, kuni vesi keeb, seejärel tühjendage vesi. Valage kala potti 3 liitrit puhast vett. Asetage tagasi pliidile ja keetke uuesti. Lisage soola.
3. samm
Kui kala on küps, eemaldage see pannilt ja eraldage liha luudest. Puljong ise tuleb filtreerida.
4. samm
Pese ja koori porgandid ja sibulad. Riivi porgand, haki sibul peeneks. Haki küüslauk.
5. samm
Pese kartulid ja koori. Lõika kuubikuteks.
6. samm
Kuumuta pann tulel. Vala sinna päevalilleõli. Asetage küüslauk pannile; Kui olete lõhna lõhna tundnud, asetage sibulad välja ja prae kuldpruuniks.
7. samm
Lisa porgand sibulale ja prae, kuni porgand on kergelt pruunikas.
8. samm
Pange kurnatud puljong tagasi pliidile, keetke see. Pange puljongisse kartulid, kala ja praetud köögiviljad. Küpseta, kuni kartul on küps.
9. samm
Lõika marineeritud kurk väikesteks kuubikuteks. Lõigake sidrun koorimata, lõigake see viiludeks. Kurki supile lisades jätke veidi kaunistuseks.
10. samm
Lisage supile sidrun, oliivid, kurgid ja kapparid. Lisa pipar ja loorberilehed. Keeda veel 10-15 minutit. Serveeri kuumalt, kaunista sidruni, ürtide ja marineeritud kurgiviiludega.
