Suve lõpuks valmib aias kõrvitsa sugulane kõrvits. See pole mitte ainult maitsev köögivili, vaid ka väga tervislik. Suvikõrvitsa viljaliha sisaldab kaaliumisooli, valke, happeid, vitamiine ja muid aineid, millel on kasulik mõju inimese tervisele. Külalised on ukse ees, kuid te ei tea, kuidas suvikõrvitsat kiiresti ja maitsvalt valmistada? On mitmeid suvikõrvitsa retsepte, mis võtavad vaid paar minutit.
Kiirelt ja maitsvalt valmistatavate suvikõrvitsa roogade jaoks sobivad noored suvikõrvitsad, mis on väikese suurusega, õhukese koorega ja pehme viljalihaga.
Praetud suvikõrvits
Lõika suvikõrvitsa vars ära, lõika seejärel 1-2 cm paksusteks ringideks või viiludeks. Vala taldrikule väike kogus nisujahu, lisa sool ja värske jahvatatud pipar, sega kõik läbi. Rulli kabatšoki ringid jahusegus. Lisage eelkuumutatud praepannile taimeõli ja praadige mõlemalt küljelt, kuni moodustub kuldne koor. Mõni minut, kuni see on valmis, pigistage küüslauk suvikõrvitsa ringidesse. Enne serveerimist kaunista ürtidega ja vala peale hapukoor.
Suvikõrvits ahjus
Lõika kabatšokid pikuti kaheks võrdseks pooleks. Määri oliiviõliga, nirista peale sidrunimahla, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta eelsoojendatud ahjus ja puista peale mõni minut riivjuustu ja rosmariini.
Suvikõrvitsa pannkoogid
Jahvata suvikõrvits ja pigista kergelt liigse vee eemaldamiseks. Lisage massile jahu, muna, sooda, sool, pipar, praetud porgandid ja segage kõik hoolikalt ühtlaseks massiks. Tõsta lusikaga tainas hästi kuumutatud õliga pannile ja prae mõlemalt poolt. Serveeri pannkooke ürtide ja hapukoorega.
Suvikõrvitsapasta
Prae pannil suvikõrvitsaviilud koos sibulaga. Seejärel lisage vees lahjendatud tomatipasta ja keetke umbes 10 minutit. Keeda pasta ja sega suvikõrvitsaga.
