Itaallased armastavad kana kõhutoite väga. Päikesepaistelises Itaalias peetakse seda roogi delikatessiks ja seda valmistatakse tavaliselt koos kuumade vürtsidega.
See on vajalik
- - kana vatsakesed (700 g);
- - kuiv valge vein (200 g);
- - sibul (1 sibul);
- - taimeõli (50 mg);
- - küüslauk (3 nelki);
- - punane tšillipipar (1 tk);
- - must pipar (1/3 tl).
Juhised
Samm 1
Kanakõhud tuleb enne küpsetamist marineerida. Selleks täitke pestud ja kuivatatud vatsakesed 30 minutit kuiva valge veiniga. Võib marineerida rõngaga lõigatud sibulaga.
2. samm
Kuumutage praepann taimeõliga ja prae hakitud küüslauk.
3. samm
Küüslaugule valage kanaliha ja sibulaga vein. Lisage maitse järgi soola, musta pipart ja peeneks hakitud punast paprika (kui te ei soovi roogi väga vürtsikaks teha, siis lisage ainult osa punast pipart).
4. samm
Lisage vett (nii palju kui vaja, et vedelik kataks kanakõhud täielikult).
5. samm
Hauta keskmisel kuumusel. Vedelik peaks aurustuma ja vatsakesed tuleks praadida.
