Kastmes olevad lihapallid on mahlased ja pehmed. Olles seda korra proovinud, hindate selle hämmastava roa maitset.
See on vajalik
- - ½ kg jahvatatud veiseliha,
- - ½ kg sealiha hakkliha,
- - 75 g küüslaugu kreekerid,
- - 2 muna,
- - veerand klaasi piima,
- - 3 spl. l. lihaveskis keritud sibul,
- - petersell,
- - 1 küüslauguküüs,
- - pool klaasi riivitud parmesani,
- - sool jahvatatud pipraga,
- - oliiviõli.
- kastme jaoks:
- - 4 spl. l. oliiviõli,
- - veerand klaasi punast veini,
- - 4 küüslauguküünt,
- - 800 g tomateid oma mahlas,
- - basiilikulehed,
- - sool ja jahvatatud pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt klopi küüslaugupuru segistis puru moodustumiseni. Siis peate valmistama küpsetusplaadi, katma selle fooliumiga ja piserdama õliga. Kuumutage broiler ahjus.
2. samm
Kõik koostisosad, välja arvatud õli, tuleb kombineerida suures kausis. Vormige neist väikesed pallid ja pange need küpsetusplaadile, piserdage peal õliga ja saatke 15-20 minutiks broileri alla ahju. Pole vaja klappida. Pärast aja möödumist tõsta broileri temperatuur kõrgeks ja küpseta veel 3-5 minutit.
3. samm
Kastme jaoks kuumuta pannil mõõdukal kuumusel õli ja küüslauk. Niipea kui küüslauk kihab, pange tomatid, basiilik pannile, valage vein, sool ja pipar. Sega kõik läbi ja pane pallid kastmesse. Lase 30 minutit podiseda.
