Suvi on suurepärane aeg immuunsuse ja vitamiinide tugevdamiseks. Suur hulk värskeid köögivilju võimaldab teil valmistada palju tervislikke toite. Võite oma lähedastele meeldida värskest köögiviljast valmistatud kerge vitamiinisupiga.
See on vajalik
-
- 3 liitrit vett;
- 2 keskmist kartulit;
- 10 noort oakauna;
- 1 suur tomat;
- 1 sibul;
- 1 keskmine porgand;
- 1 paprika;
- 5-7 lillkapsa õisikut;
- 1 keskmine suvikõrvits;
- 3 supilusikatäit päevalilleõli;
- sool maitse järgi;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks. Seejärel loputage seda mitu korda tärklisevabas vees ja pange keevasse vette. Loputage roheliste ubade kaunad. Lõika kaunad mitmeks väikeseks tükiks ja lisa potti koos kartulitega.
2. samm
Kuumutage väikeses pannis 3 supilusikatäit päevalilleõli. Haki kooritud sibul peeneks ja pane kuuma õli sisse. Segage sibulat pidevalt ja prae neid kuldpruuniks. Peske põhjalikult ja koorige porgandid, lõigake poolringideks. Vala tomatile keeva veega, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koorige paprika ja lõigake väikesteks ribadeks. Lisage praetud sibulatele porgandid, tomatid ja paprika, katke pann ja keetke aeg-ajalt segades 10 minutit.
3. samm
Jagage lillkapsas õisikuteks. Lõika iga õisik väikesteks tükkideks. 10 minutit pärast kartuli ja uba keetmist lisage potti lillkapsas. Koori suvikõrvits ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisage supi köögiviljadele. 20 minutit pärast suvikõrvitsa ja lillkapsa supile panemist pange praetud sibul, porgand ja tomat nõusse. Maitsesta vastavalt maitsele. Jätke veel 10-15 minutiks tulele.
4. samm
Valage valmistatud supp portsjonikaussidesse ja piserdage peeneks hakitud ürtidega. Supi kõrvale võib pakkuda leivakrutooni. Head isu!
